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肝病患者應多吃溫補陽氣的蔬菜

   多吃性溫味甘的蔬菜:唐代醫家孫思邈說:“省酸增甘,以養脾氣。”意即適當少吃酸味多吃甘味食物,可滋養肝脾兩髒。因此,春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥,舒肝養血等作用,對肝氣不舒並發胃病的輔助治療非常有效。

    多吃溫補陽氣的蔬菜:韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等,均屬於性溫味辛類蔬菜,既可“護陽氣”,又可殺菌除潮,同時還可疏散風寒。大蒜既有殺菌作用,還能促進新陳代謝,預防動脈硬化和高血壓。大蔥有很高的營養價值,同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。 肝病患者應多吃溫補陽氣的蔬菜   多吃清解裡熱的蔬菜:春天火盛,人體內易生肝火。此時多吃些清解裡熱的蔬菜,可以起到滋養肝髒、潤肝明目的作用。這類蔬菜有:荠菜、芹菜、菊花苗、莴筍、茄子、荸荠、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分,有助降低膽固醇、軟化血管。     多吃新鮮蔬菜:春季氣候干燥,多吃些新鮮蔬菜可清熱生津,尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C,可提高機體的免疫力,清熱解毒,對肝髒極為有利。     肝病患者吃這些蔬菜很有好處,另外要注意一些飲食的禁忌。那麼,肝病患者有哪些飲食禁忌?     肝病飲食禁忌飲酒:酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此,肝炎病人應滴酒不沾,以免肝髒受損。     忌生冷:肝病患者本來正氣不足,脾胃虛弱,生冷食物都會引起胃腸道不適,特別是肝硬化或肝腹水的患者,生冷食物往往會造成腸炎,蛋白隨腹瀉丟失出現腹水或腹水量增大,故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛生食物,以免出現腹水或腹水量增大。 肝病患者應多吃溫補陽氣的蔬菜   肝病飲食禁忌油膩,雞蛋,豆制品:肝病患者往往伴有膽囊炎,特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變,油膩,雞蛋,豆制品有礙膽汁的排洩,所以過食這類食品會出現脅痛,腹脹,嗳氣或加重症狀,故應盡量少吃。     忌辛燥:肝體陰而用陽,性喜條達而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋,辣椒、大鹼、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物,食後會引起肝病的反彈或病情加重。     肝病飲食禁忌食動物肝髒:肝髒作為解毒器官,一些毒性物質也會在肝髒積累。另外肝髒內膽固醇含量很高,100克豬肝含膽固醇高達400毫克,大量攝入會增加肝髒負擔,因此肝病患者不宜多食動物肝髒。     飲食原則:     1、要攝入充足的液體:肝病患者在平時應多飲果汁、米湯、蜂蜜水和西瓜汁等,以加速體內毒物的排洩,並保證肝髒能進行正常的代謝。 肝病患者應多吃溫補陽氣的蔬菜   2、要注意飲食的烹調方法:肝病患者的飲食要做到色、香、味、形俱佳,以促進食欲。同時還要忌食煎、炸和具有強烈刺激性的食物,要限制喝肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食物,以減輕肝髒的負擔。     3、要養成良好的飲食習慣:暴飲暴食會增加人體肝髒的負擔,不利於肝髒的復原。因此,肝病患者應做到少食多餐,以促進肝病的痊愈。     本文來自網絡,版權為原作者所有,如有侵犯權益,請聯絡我們刪除。
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