肝髒的健康和飲食有密切的關聯，如果飲食不合理就會使肝髒受到傷害。相反，有很多食物具有養護肝髒的作用，是可以多吃的。下面就來一起看看保養肝髒飲食的宜與忌是怎樣的吧。
4種食物危害肝髒健康
1、酒：
酒傷肝尤其是對於肝髒有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝髒的再次重創，可導致肝髒損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
2、含防腐劑的食物：
各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝髒代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝髒解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
3、霉變食物：
據研究發現，發霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發霉後會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝髒有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝髒都是極為不利的食物。
4、葵花籽：
其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝髒不利。
養肝護肝吃什麼 4種食物最護肝！
1、番茄：
生吃涼拌都可謂是夏季的一道果蔬，其富含維生素C且低糖、低熱量，經常食之有助於提高免疫能力、清熱解毒、涼血平肝、防止毒素對肝細胞的損害等，可謂是養肝護肝、減肥降脂的佳果；
2、葡萄：
可謂是養肝佳品，其富含VB、VC、多酚類物質及鈣、鉀、磷、鐵等礦物質，不僅有利於及時補充機體所需，而且其具有很強的抗氧化活性，對調整肝髒細胞的功能，抵御或減少自由基對肝髒的傷害都是很有益的，因此葡萄被列入養肝、護肝、抗癌保健食品之中；
3、香蕉：
其性涼有滋陰之功效，屬於高營養、低熱量的食品，富含高蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，具有養肝、修復肝細胞、調免、促進代謝等功效，可謂是適宜的飲食之選；
4、真菌類蔬菜：
蘑菇、香菇、金針菇、黑白木耳等菌類蔬菜，富含蛋白、多糖、維生素、脂肪、必需氨基酸和無機鹽等成分，經常食用有助於肝髒的滋養與修復、提高機體免疫力、防癌抗腫瘤等作用。
