從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，雙可降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。因此，肝炎患者可食酸性食物。但肝病合並胃病患者不

專家建議，乙肝病毒攜帶者最好每天口服一片復合維生素。　　這是因為多種維生素能促進酶細胞分泌，幫助肝細胞進行正常工作，在肝髒的能量轉化代謝中起著不可替代的作用。盡管乙肝攜帶者沒有明顯症狀，但肝細胞中或多

專家指出，日常生活中有這四大傷肝因素：　　公眾聚餐警惕肝炎病毒　　據統計，我國乙肝病毒攜帶者已有1.3億之多，即每10個人中就有一名。如何阻斷肝病傳播途徑？日常生活中要注意就餐衛生，公眾聚餐使用公筷，

保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝與食療結合起來，使保肝和美味共享，避免吃保肝藥，是肝病患者理想的選擇。有趣的是，葡萄中含有的天然生物活性物質如OPC(原花青素)、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益

“春不養夏易病”，意思是春天若沒有將身體調養好、將肝血養足，到了夏天就容易有腸胃疾病，下面一些食譜操作簡單，以養肝為營養重點，最重要的是讀者還可以從中了解保肝知識，一舉兩得。　

牛奶：含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。　　魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易於消化和吸收。　　蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖

對肝不好的人而言，吃對食物很重要，醫師多警告有肝病者，紅肉不宜多吃、需遠離腌制食品，你曉得為什麼嗎?不久前，日本研究報告指出，每天1～2杯咖啡，可預防肝癌，這是真的嗎?聽聽專業營養師怎麼解答。　　哪些

飲多少酒能造成肝損害　　盡管不同的種族、文化、信仰存在差異，嗜酒卻是各國人面臨的共同健康問題。在西方，酒精是肝硬化的主要病因，也是十大常見死因之一。近年我國隨著生活條件的改善，酗酒有增多趨勢，隨之而來

肝病病人，尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝髒康復。　　一、濕濁內阻型　　病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的症狀。食物宜清淡，避免過甜、油

1、傳染性肝炎：夏枯草30克，瘦豬肉100克，共煮湯，調味，喝湯。　　2、急性肝炎身目發黃，小便稍黃，乏力等：赤小豆、大米各50克，淘淨煮粥，頓服。每日1次。　　3、急性肝炎黃疸：黃花菜15～30克，

春天是萬物齊發的季節，人體各髒器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥五款，不妨對症試之。　　桑葚粥　　桑葚30

多吃蘑菇防肝病　　研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高

[用料]　　太子參30克麥冬15克生地黃15克五味子10克瘦豬肉100克陳皮5克生姜10克大棗10枚　　[制作]　　(1)將瘦豬肉洗淨，斬成小塊。其余用料洗淨(生姜拍爛)，備用。　　(2)全部用料放入

水果由於其含有豐富的維生素、微量元素、纖維等，是肝病病人良好的營養品。肝病病人要在吃水果時注意以下6點：　　(1)要適量：每天吃水果的確有益於肝病病人康復，但是要適量。如果吃得太多就會加重消化器官的負

急性肝炎患者的飲食：應該以清淡為主，並保持足夠的熱量，患者每天蛋白質的攝入量爭取達到1～1.5g/kg，適當補充維生素B族和維生素C;如果患者進食量過少，可以靜脈補充葡萄糖及維生素C，不提倡吃高糖和低

病毒性肝炎的症狀大致類似有疲勞、厭食、黃膽、腹瀉、發燒及嘔吐等。當胃口不佳時不要強迫進食，可以點滴方式注射水份、葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質等方式，待症狀改善後，再攝取高蛋白質的飲食。　　毒性肝炎包

慢性肝炎大多數是由急性肝炎(乙型或非甲非乙型肝炎)轉變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養為主，除了注意符合平衡飲食原則以外，可選用下列食品。　　蛋類蛋白質對於保護肝髒、促進肝細胞的修復和再生具有很

肝髒是人體的代謝中心，因此也最容易受食物中一些不良代謝產物的“毒害”。如果長年累月地攝入這些食物，總有一天會令我們的肝髒不堪重負。為讓大家提高警惕，我們列舉了5種嚴重損害肝髒的

中醫認為，肝病的初起，不外乎外因與內因兩個方面。外因多由於時邪濕熱侵襲和飲食不潔;內因多由於情志不和、勞倦內傷而削弱了機體抵抗力。在預防保健上，首先要注意飲食營養和食品衛生，攝取充足的糖、蛋白質、維生

兒童病毒性肝炎，以甲型居多，乙型次之，丙肝與混合感染也有所見。由於兒童的脾胃功能、物質代謝功能均較弱，免疫功能尚不完善，因此明代《幼科發揮》中提到：“小兒脾常不足，尤不可不調理也。調理之法