先來科普一段小知識：
暴脾氣與肝火什麼關系?
暴脾氣，也就是中醫所講的“怒”，在五行學說當中，肝與怒相對應，即“怒傷肝”。如果你總是無故發火，愛發脾氣，那麼十有八九是肝火旺盛的表現。肝火上升是人體內髒氣血調節紊亂而造成的，肝火旺容易發脾氣，與人爭執;愛發脾氣也會傷肝。
另外，長期抑郁的人會導致肝髒疏洩功能異常，郁結不得升發條達，氣郁化火，引起脾氣暴躁。器質性肝病變也會導致肝火旺而引起脾氣暴躁。
肝火分虛實：
肝開竅於目，肝火旺盛，能很明顯地從眼睛表現出來。
實火：目赤腫痛、急躁易暴怒、歎氣、口干口苦、口舌生瘡、大便干結、失眠、食欲不振、小便黃臭。
虛火：眼睛干澀、胸脅脹痛、歎氣、頭暈目眩、耳鳴、午後面紅、失眠多夢、手足心熱、心煩易怒。
肝火旺盛的類型：
分為肝火頭脹、肝火上炎、肝火亢盛、肝火上沖、肝火犯肺、肝火犯胃、肝火燔灼、心肝火旺、肝火偏亢、肝火上逆等。
那麼該怎麼吃呢?
1、菊花枸杞茶：
菊花性寒，清肝明目、降火清熱;枸杞性溫，補肝養目。對於實火人群，可用野菊花泡茶;虛火人本身陰虛陽盛，食用野菊花會更損陰氣，所以可以用平性一點的杭白菊來泡茶，就不至於損傷陰氣了。
2、枸杞葉芹菜粥
連根芹菜120克，枸杞葉60克，粳米250克。將芹菜洗淨之後切碎，與枸杞葉、粳米一起加水適量煮成粥，早晚皆可食用。具有很好的平肝清熱、清肝明目、梳肝理氣、除煩消腫的效果。
3、茵陳大棗湯
大棗200克，茵陳9克。將大棗、茵陳一起水煎即可。食棗飲湯，早晚皆可食用。茵陳有清熱、利濕、保肝的功效。有助於慢性肝炎患者、肝硬化患者保肝養肝。
4、佛手粥
佛手15克，蘇梗15克，粳米60克。將佛手、蘇梗洗淨，煎煮取汁，粳米加水煮成八成熟的粥，再入藥汁共煮至熟，入白糖少許調味食。有疏肝理氣、抗抑郁、增進食欲的功效，但陰虛火旺者不宜食用。
5、柴胡疏肝粥
柴胡、白芍、香附子、枳殼、川芎、甘草、麥芽各10克，粳米100克，白糖適量。將上七味藥煎取濃汁，去渣，粳米淘淨與藥汁同煮成粥，加入白糖稍煮即可。每日2次，溫熱服。疏肝解郁，理氣寬中。慢性肝炎、肝郁氣滯之脅痛低熱者適用。
6、梅花粳米粥
白梅花3~5克，粳米50~100克。將粳米煮成粥，將熟時加入白梅花同煮一會即可。白梅花具有很好的理氣作用，降火祛瘀、調理脾胃、調養氣血。
7、決明子茶
決明子味苦、甘、鹹，性微寒，入肝、腎、大腸經。有較強的瀉肝火作用，對肝陽頭痛有較明顯的緩解作用，炒後的決明子泡水後其有效成分溶解更快，能更好地發揮藥效，常常與菊花一起泡茶。
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