芬蘭圖爾庫大學的一項最新研究表明，食用藍莓、黑加侖和沙棘等漿果有助預防脂肪肝。
據當地媒體報道，圖爾庫大學研究人員對61名輕微肥胖的婦女進行了研究，並將她們分成兩個小組。在5個月內，這兩組人接受同樣的健康生活指導，所不同的是其中一組成員每人每天要吃163克漿果。
5個月後，研究人員發現，食用漿果的小組成員肝髒中的總脂肪量占肝重的比例均有所下降。這說明，吃漿果有助預防脂肪肝。
脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，多見於高血糖、高血壓、高血脂症等代謝綜合征患者。正常人的肝內總脂肪量，約占肝重的5%，超過這一比例即為脂肪肝。
