1.熱量：若無發熱及並發症時，成人每日熱能宜2000千卡左右。若有發熱等情況時可供給熱量2400千卡左右。肥胖者應根據具體情況適當限制熱量、控制飲食，避免影響肝功能的恢復及脂肪肝的發生。
2.蛋白質：肝炎患者宜供給高蛋白質飲食，每日每千克體重l.5～2克，全日蛋白質100～120克，蛋白質占總熱能的15%～l8%。如有腹水而並無血氨增高的患者，每日每千克體重供給蛋白質2～3克。
3.糖類：宜占總熱能的60%～70%，不宜過多。除飲食之外，不宜加服過多的葡萄糖和水果糖，特別是肥胖者。
4.脂肪：每日脂肪量為60克左右，或占總熱量的20%以內。
5.維生素：當肝髒遭受損傷而發生肝炎時，常使許多維生素的吸收、代謝受到影響。故飲食中應注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物。
6.宜選擇清淡、易消化的半流質食物或軟飯：食用減少脹氣的食物。烹調方法宜多用蒸、煮、汆、燒、燴、焖、炖、鹵等。
兒童肝炎的8大危險信號
1、食欲不振：與過去相比食量下降，一見到肉或聞到油膩味就惡心甚至嘔吐。
2、精神異常：原先一直頑皮、活潑、好動，突然變得懶得活動，經常疲倦，想睡覺。
3、膚色發黃：面部發黃，特別是鞏膜和結膜發黃，繼而出現周身皮膚發黃。
4、皮膚瘙癢：在沒有吃特殊食物和服用藥物的情況下突然身上出現皮疹而發癢，藥物治療無效。
5、上腹部疼痛：兒童肝炎患者肝髒發生腫大時，會表現出右上腹有隱痛或連續性脹痛感，疼痛感在夜間尤為嚴重，常用手自覺不自覺地按撫上腹部。
6、關節疼痛：在不發熱的情況下，出現原因不明的關節疼痛，而且關節內又無積液。
7、小便顏色變深：小便呈濃茶色或淡黃豆油色，有時滲入土後還在地面上留有黃色痕跡。
8、大便變白：大便不成形或是有腹瀉，看上去呈消化不良狀，而且便色發白。
溫馨提示，為了控制病情，患者應該注意合理的飲食方法平時生活中也要注意脂肪的攝入，少吃一些高脂肪食物很重要，避免導致肝髒排毒功能減弱，患者出現了這種疾病後不要盲目的對待，也不要過於擔心，一定要合理的進行治療，這才是首要任務。
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