現在很多的老年人的飲食會出現問題，而且平時會承受很大的壓力，所以，一些疾病就會趁虛而入了，肝硬化就是大家擔心的一直，出現了這種疾病時，患者應從多個方面進行入手治療，飲食也是很重要的一塊，那麼，肝硬化患者如何進行飲食呢?
健康的飲食才是維護健康的重要途徑，護理肝硬化從每一餐做起!
早餐吃的是黃芪苡仁粥，可以醫治肝硬化，同時健脾益氣，對她奶奶的病很好，材料有生黃芪、生苡仁、糯米、赤小豆、雞內金末，先用糯米煮成粥，然後加上生黃芪、生苡仁、赤小豆、雞內金末，一起煮熟了就可以吃了，效果非常好。
午餐蚝油香菇菜心，香菇具有益肝的作用，對肝硬化的輔助治療效果很好，而且菜心也能吸走多余的油分，對老人家的身體很好，材料有香菇、菜心、姜蔥、蚝油，先把香菇和菜心分別煮熟，讓後用姜蔥炒在一起，然後加點蚝油就能吃了，味道很好，老人家很喜歡。
晚餐的時候喜歡吃比較特別的菜式，然後閨蜜會給她奶奶做蝦醬蛋碎炒黃瓜扭，黃瓜扭、雞蛋、蝦醬、鹽、植物油，首先把黃瓜扭弄熟，雞蛋打好，然後炒黃瓜扭，在用雞蛋以蛋花的方式撒下去，最後下去蝦醬和鹽就可以了。黃瓜和蝦醬都有很好的治療肝硬化的功能，同時能補充到不同的營養。
肝硬化腹水飲食要注意什麼?
1.肝硬化腹水飲食宜柔軟、不宜粗糙：肝腹水時多伴有食道及胃底靜脈曲張(門脈高壓引起)，如進食粗糙、堅硬的食物極易刺破或劃傷曲張的靜脈而發生破裂、出血現象，所以應避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物;此外伴有食道靜脈曲張者宜給流質飲食，如菜泥、肉沫、爛飯等，上消化道出血時應禁食。
2.肝硬化腹水飲食要嚴格控制蛋白的攝入量：肝硬化腹水時肝髒功能較弱，合成、分解蛋白功能相對較弱，如此時蛋白量攝入過多的話，不僅會增加肝髒負擔，而且還可在體內產生大量的氨，從而誘發肝昏迷危及生命，這對肝硬化腹水病情是十分不利的。
3.肝硬化腹水飲食結構要多樣化：肝硬化病人不僅消化功能較差，而且多合並有食欲不振，所以肝硬化腹水飲食要注意食譜的變化，以保證飲食色美味香、軟爛可口、易消化，從而增加病人食欲。
4.肝硬化腹水飲食應絕對忌酒：酒主要通過肝髒代謝、解毒，對肝髒有直接毒害作用，這對肝硬化腹水的病情是極為不利的，所以為防止病情惡化，肝硬化腹水飲食應絕對忌酒(包括含酒精的飲料以及碳酸飲料)。
溫馨提示：上述的飲食招數，大家平時多注意了解一下，對於患者來說香菇對於肝髒的健康是有好處的，而且要注意一些變化，對於晚餐的要求是有點高的，患者不能吃的太油膩，可以喝一些湯水。
