肝硬化是一種常見的慢性肝病，晚期症狀表現為上消化道出血、內分泌失調等，甚至有癌變的危險。飲食的結構是否合理對肝硬化的病情有很重要的影響。肝硬化患者飲食有什麼原則呢?下面專家為我們做了詳細解釋。
第一、脂肪的攝入要適量
早期肝硬化患者對脂肪的攝入沒有特殊的要求，但是晚期患者一般就需要控制攝入量了。因為晚期患者胰腺功能不全，膽鹽分泌減少使近半數患者出現脂肪瀉，對脂肪吸收不良，所以要有所控制。
第二、碳水化合物供給要充足
充足的碳水化合物對疾病的治療有著積極的作用，因為碳水化合物的能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，促進肝細胞的修復和再生，幫助肝功能恢復，所以說晚期肝硬化患者的飲食保健對患者健康的恢復非常重要。
第三、限制飲食中的水與鈉
在食物的口味上，肝硬化飲食需要注意什麼呢?有水腫或輕度腹水的患者應給予低鹽飲食，嚴重水腫時宜用無鹽飲食，對各種腌制的醬菜也不要食用。此外患者還要控制水的飲用量，以免加重腹水症狀。
第四、多吃含鋅、鎂的食物
因為肝硬化患者血鋅水平普遍較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，所以要適當食用瘦豬肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物，為了防止鎂離子缺乏，還應多吃綠葉蔬菜、乳制品和谷類等食物。
以上是肝硬化的飲食原則，希望病人朋友能謹記並照做。溫馨提醒：肝硬化如果不注意控制和護理，可能發生肝腹水和其它肝病，病人朋友一定提高警惕，注意休息和護理。
