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養肝怎麼吃才有效

  肝病病人尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡,每日必須攝入以下四類食物以保護肝髒。

  1、魚、肉、豆制品等食物,這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。

  2、牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物,這類食物以營養豐富而見長。

  3、米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物,這類食物可以補充人體熱量,提供人體生命活動的基本能量。

  4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物,這類食物有助於人體的營養平衡。

養肝怎麼吃才有效

  下面小編就來介紹一下養肝食譜。

  1、茯苓粥

  原料:茯苓粉30克,粳米100克,大棗20枚。

  做法:(1)將粳米、大棗分別淘洗干淨,同放鍋中,加水適量,煮為粥;(2)成粥後下茯苓粉,再煮數沸即可食用。

  吃法:溫熱空腹食用,也可根據口味酌加紅糖。

  每日早、晚2次服用。

  功效:健脾養肝,利濕祛邪,其藥性平和,補而不膩,利而不峻,適合於各型慢性肝炎患者。

  2、薏苡仁粥

  原料:薏苡仁60克,山藥60克,粳米200克。

  做法:將薏苡仁、山藥、粳米洗淨,加水適量,煮爛成粥。

  吃法:隨量日常食用。

  功效:健脾和胃。適用於慢性肝病脾虛不運者,證見脘腹脹滿,食欲不振,大便溏薄,舌苔厚膩等。

  3、女貞枸杞瘦肉湯

  原料:瘦肉250克,女貞子30克,枸杞子15克,大棗5枚。

  做法:(1)將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗淨,瘦豬肉洗淨切塊;(2)把全部用料一同放入鍋內,加清水適量,武火燒沸後,文火慢炖2~3小時,調味即可食用。

  吃法:吃肉喝湯,適量食用。

  功效:滋養肝腎,適用於慢性肝炎肝腎陰虛者。證見肝區隱痛不適,腰酸乏力,頭暈眼花,潮熱盜汗,五心煩熱,口渴,舌紅少苔,脈細數。

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