肝癌是指發生於肝髒的惡性腫瘤，包括原發性肝癌和轉移性肝癌兩種，根據最新統計，全世界每年新發肝癌患者約六十萬，居惡性腫瘤的第五位，足見它的危害性之大。因此，做好肝癌預防的意義重大，在日常的生活和飲食當中，如何預防肝癌呢?下面介紹幾種可以預防肝癌的食品，希望對您預防肝癌有所幫助。
一、咖啡
咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成的飲品。其味苦，卻有一?a href='http://gcwk.xywy.com/nz/' target='_blank'>痔厥獾南闫俏鞣餃說鬧饕現弧？Х群寫罅靠寡趸粒庑└春銜镉兄種聘偉┑那痺谧饔謾２還Х仁嗆幸恍┛寡趸铮幣埠鋅Х紉颉Ｈ绻Х裙康賈濾蛔擰⒚庖吡檔停不岬貌懷ナВ砸歡ㄒ⒁馐柿浚惶觳灰順?杯。
二、綠茶
茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
研究發現，許多類疾病，特別是基因變種引至癌症的形成，都是因為體內產生過多的這種殺手自由基。所以用藥物或體內調節方式去掃除殺手自由基是治療中很重要的一環。某種組合的綠茶素可以掃除患上肝炎時產生的殺手自由基，成為防止及治療肝炎的藥物。我們日常飲用的綠茶因為含有綠茶素，對於預防肝炎、癌症有一定幫助。
三、奶制品和水果能防肝癌
多吃奶制品，可將肝癌患病率降低78%，如果每天堅持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。
四、米糠纖維食品
米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護肝髒，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由於人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者，如能經常采用米糠調劑食譜，以吸附和排洩消化道中的有害物質，則不失為預防肝癌的好辦法。
以上一些對預防肝癌有幫助的食物，希望您能參考一下。
