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讓肝硬化“變軟”的5款藥膳

  專家建議,治療肝硬化,一定要注意飲食調理,以高熱量,富含蛋白質和維生素等易消化食物為原則,限制脂肪,忌飲酒。腹水時應限制鈉鹽每天3~5g。

  平時適當進食有調養肝功能的藥膳,對於提高生活質量、延緩病情發展有益。

  1、茯苓清蒸桂魚

  材料:茯苓15 g,桂魚150 g。

  制作:加水及調料同蒸至熟爛即成。

  功效:吃魚喝湯,具有健脾利濕、益氣補血功能。

  2、芡實炖肉

  材料:芡實30 g,豬瘦肉100 g。

  制作:兩者合起放砂鍋中加水適量炖熟後去藥渣,吃肉喝湯。

  功效:經常食用,此膳瀉火、祛痰、通便,有腹水者可用此方。

  3、猕猴桃根炖肉

  材料:鮮猕猴桃根100 g,豬瘦肉200 g。

  制作:將上述兩物在砂鍋內加水同煮,炖熟後去藥渣即成。

  功效:經常食用,可以清熱解毒,利濕活血,適用於病久反復,有肝癌傾向者。

  4、馬齒苋鹵雞蛋

  材料:馬齒苋適量,鮮雞蛋2個。

  制作:先用馬齒苋加水煮制成馬齒苋鹵汁,再取300 ml,用鹵汁煮雞蛋。每天1次,連湯一起服下。

  功效:清熱解毒,消腫去淤,止痛。適宜於肝硬化發熱不退、口渴煩躁者。

  5、藕汁炖雞蛋

  材料:藕汁30 ml,雞蛋1個,冰糖少許。

  制作:雞蛋打開攪勻後加入藕汁,拌勻後加少許冰糖稍蒸熟即可,經常服食。

  功效:此方具有止血、止痛、散淤作用,對於肝硬化伴出血者有效。

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