任何的疾病在進行治療和日常護理當中都要注意飲食。因為很多的食物當中蘊含的營養物質會對患者的身體造成一定的營養。對於肝硬化患者來說，也是如此。無論在治療過程當中還是術後，都需要家人注意合理的膳食和一些營養的補充。
專家介紹飲食對於疾病的治療和康復有著重要的意義，如果吃錯了食物，可能會導致病情加重，甚至是危及生命，對於肝硬化患者來說，高蛋白食品有著致命的威脅，因此，在日常生活中一定要盡量挑選那些少含高蛋白的食品。那麼，肝硬化患者不為啥能吃高蛋白食物呢?
肝硬化患者為啥不能吃高蛋白食物?專家說，肝髒就像一個大的化工廠，負責各種物質的合成、分解、代謝和解毒。人們吃進去的植物、動物蛋白在腸道內被分解成各種氨基酸後，在肝髒裡合成人體所需要的蛋白質。然而，有些氨基酸對機體是有害的，也要在肝髒內解毒清除。當肝髒有嚴重損傷時(如肝硬化、重症肝炎)，合成蛋白和解毒功能都受到影響。於是，一方面，人體有低蛋白血症，導致浮腫、腹水或營養不良;另一方面，那些不能被肝髒清除的毒性物質進入腦組織，會干擾大腦的正常功能，出現行為異常、神志不清乃至昏迷等肝性腦病症狀。就像老張，體內缺少蛋白，但吃了大量魚後腦子就糊塗了。除了魚以外，其他高蛋白食品如果吃得過多，同樣也會引起肝昏迷。
此外，肝髒硬化時人體的血流發生改變，尤其是門靜脈血流受阻，可以引起胃和食道的血管淤血擴張、血管壁變薄(醫學上稱為食道胃底靜脈曲張)。這樣的病人如果不小心吞了魚刺，那些曲張的血管就可能被劃破，引起致命的大出血。因此，肝硬化患者應該在醫生的指導下合理而謹慎地進食。
從上述描述可以看出，很多食物當中富含的高蛋元素對患者的身體會造成一定的傷害，因此，在日常生活當中，患者一定要注意自己的飲食問題。
