生活當中大部分人都認為酒精肝疾病是由於長期飲酒所導致的，殊不知酒精肝疾病的發病原因是有很多種的，日常的飲食也會誘發酒精肝疾病，所以患有這樣的疾病我們不僅要控制好，而且要在飲食上加以調理，那麼下面小編就介紹幾種飲食療法幫助緩解酒精肝疾病。
酒精肝是長期飲酒或酗酒而引起的，表現為輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。酒精肝給患者帶來的危害是非常大的，會損傷患者的肝髒。酒精肝患者還可以考慮通過食療方來進行輔助治療。
1、金錢草砂仁魚
准備金錢草60克，車前草60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內髒，清洗干淨，同金錢草、車前草、砂仁一同放入砂鍋，加適量清水煎煮，放入鹽、姜調味。待魚肉熟透後吃肉喝湯即可。
2、芹菜炒香菇
准備芹菜400克，香菇50克，澱粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根後洗淨，剖開切成2厘米長的小段，撒上食鹽後搓勻，靜置10分鐘後用清水漂洗、濾干;香菇切成小片;將醋、味精、澱粉、清水混合並勾成芡汁備用;把炒鍋燒熱，倒入菜油，待油燒至冒青煙時，放入芹菜煸炒2分鐘，再投入香菇片炒一下，最後加入醬油快炒並淋上勾好的芡汁，翻勻起鍋即成。
3、蘑菇燒豆腐
取嫩豆腐250克，鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊，鮮蘑切成片，一同放入砂鍋，加適量的鹽和清水後開中火炖煮，待沸騰後再轉用小火炖15分鐘即成。
4、芹菜紅棗煲湯
取芹菜250克，紅棗5克。把紅棗洗淨、去核，芹菜洗淨，切成小段，將紅棗和芹菜一同放入鍋中，加入500毫升的清水，煎煮30分鐘，去渣飲汁。
5、橄榄煲冰糖
取鮮橄榄10枚，帶核搗爛後放入鍋中，加清水2碗，文火煲至l碗，去渣飲用即可。
6、脊骨海帶湯
豬脊骨500克，海帶200克，鹽、味精、醋、蔥段、姜片適量。把海帶絲洗淨，上籠蒸30分鐘;把豬脊骨洗淨後剁成小塊，放入加進清水的鍋中，旺火燒沸，用勺子撇去浮沫後放入蔥段、姜片、鹽，繼續炖煮至半熟;下入海帶，待海帶炖爛時，調入味精、醋即可食用。
7、玉米須冬葵子赤豆湯
准備玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子一同煎水取汁，在煎取的湯汁中加入赤小豆，煮爛成湯，加白糖調味後吃豆、飲湯即可，每日分2次服用。
8、當歸郁金楂橘飲
取當歸12克，郁金12克，橘餅25克，山楂25克。以水煎煮，去渣取汁，每日一付，分2-3次飲服。
9、八珍醒酒湯
准備青梅10克，蓮子10克，紅棗20克，百合5克，白果5克，白醋5克，白糖50克，冰糖50克，核桃仁10克，橘子瓣50克，山楂糕50克。將上述材料一同放入炖鍋中熬煮，調入食鹽後服用。
10、紅花山楂橘皮飲
取紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味材料加水煎煮，去渣取汁，分3次服用即可。
溫馨提示酒精肝疾病患者的確是可以通過飲食療法來幫助緩解疾病的，但是需要大家注意的是，飲食療法只能對於疾病起到一定的緩解作用。千萬不要錯誤的認為通過飲食療法可以治愈疾病，就不用采用藥物進行治療了，有這種想法是大錯特錯的，而且酒精肝患者也要嚴格戒酒。
