營養過剩養出脂肪肝
肝髒是人體重要器官，分泌膽汁，與物質代謝密切相關，正常肝髒含脂肪量不超過5%，脂肪過量沉積在肝髒中就是脂肪肝，專家指出，十幾年前很少有人患脂肪肝，如今因為營養的豐富這類病人越來越多了。
提到這一點，很多醫生都深有體會，在前不久一次肝病研討會上，一位專家曾感慨地說，“我一見胖孩子就擔心”。確實，營養過剩養出了很多“富貴病”人，就是在兒童青少年中也逐漸成為一景，程教授說，脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。人體每天所吸收營養物質要依靠肝髒加工，來提供生命活動需要，長期攝入過多動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物，不能被充分利用，過剩營養物質便轉化為脂肪存起來，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。很多人在飲食上不加控制，體重超標，導致脂肪肝，十幾歲的孩子也為數不少，這些孩子大多是胖墩兒。臨床上也證實，近半肥胖者合並脂肪肝，尤其是腹部肥胖的人表現更為明顯。
但脂肪肝並非一種因素造成，酗酒、營養不良、糖尿病、高脂血症、藥物性肝損害等都會引發脂肪肝，同時，長期飲酒、營養不良者或有糖尿病的人也會出現脂肪肝。
不必恐懼不可輕視
一旦出現脂肪肝，人們往往有食欲不振，惡心、乏力、上腹飽脹現象，有的還伴有疼痛。被查出有脂肪肝的人群對待該病態度也各不相同，要麼談“肝”色變，恐懼擔心，害怕發展成為肝炎、肝硬化等；要麼不以為然，不予理睬。其實脂肪肝是一種良性疾病，只有少數可能發展成肝硬化，但也不能因此忽視，還是應該積極治療。“脂肪肝和肝炎沒有必然的關系，但卻經常同時存在，互相影響。”專家解釋，脂肪肝只是肝內脂肪含量過多引起的肝髒脂肪化，只是甘油三酯堆積導致的肝功能異常，一般都是可逆的，但並非病毒作用引起，不會傳染，脂肪肝和肝炎在臨床上有相似表現，但其存在可能會加重肝炎病情，而很多肝炎患者因為肝細胞受損，發生脂肪肝。
很多人擔心脂肪肝會不會惡化成為肝炎、肝硬化，專家指出，脂肪肝不是肝癌的危險因素，脂肪肝患者中，只有很少一部分可能進展為肝硬化，尤其是中度、重度脂肪肝可能導致肝腫大、疼痛，引起肝髒病理變化，導致肝髒有纖維增生等，但飲酒、藥物等成為脂肪肝進展為肝硬化的危險因素，尤其是長期酗酒者，對肝細胞毒性較大，容易誘發肝纖維化，引起肝硬化。
健康生活方式抵御脂肪肝
面對越來越多的遭受“肝”擾人群，如何能將脂肪肝帶來的健康隱患減到最低，如何讓一些啤酒肚、小胖墩不被脂肪肝擊中，專家的建議是：培養、堅持健康的生活方式才是最重要的，均衡飲食、控制體重、不酗酒、適量運動，慎用藥物，才能將脂肪肝拒之門外。
調整飲食 適當運動 為了減少脂肪攝入，適當減少食量，特別是減少脂肪和糖類的攝入，多食些豆制品和含有B族維生素的食物，多食粗糧，同時適當補充蔬菜、水果等食品。肥胖性脂肪肝應更要節制飲食，多加強運動。如果是營養不良性脂肪肝，需要進行高蛋白膳食及足夠的糖類及脂肪，多食對肝病有益的維生素和礦物質食物，飲食不要太過於精細，粗細搭配，胡蘿卜、花生、山楂、無花果等可以降脂，脂肪肝患者可以多食。
有的放矢 慎用藥物 不同脂肪肝類型在治療上區別較大，需要對症治療，如酒精性脂肪肝就要戒酒，肥胖性脂肪肝主要是控制體重。因糖尿病引起的還要控制好血糖，大多數輕度脂肪肝經過治療得以逆轉，對於症狀較重的，在堅持飲食調整、運動鍛煉的同時，可在醫生指導下進行藥物治療。常見的治療脂肪肝的藥物有膽鹼、生物膜保護劑、抗氧化劑、中藥等，但不同脂肪肝類型對應不同藥物，患者千萬不可盲目亂用，應在醫生指導下服用，避免藥物服用不當對肝髒產生毒性，加重病情。
