在人們的生活當中，如何選料煲湯，這是大家都想知道的話題。對於乙肝患者更是如此。乙肝的產生，從中醫來說是濕、熱、毒三種因素侵害入人體，它的病變就圍繞這三個字而演變。部分患者因遷延時間長，加上治療不規律，使體質受到損害，可出現肝腎陰虛或肝郁脾虛現象。因此，在購湯料時，就要根據這些不同情況選擇湯料煲湯。
具體來說，若以濕毒為主，有肝區隱痛，上腹部悶脹，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或膩等表現者，主要的目的是去濕解毒護肝。可用野生靈芝10克，白術10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生茨仁100克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100~150克，煲湯飲用。若以熱毒為主者，有肝區疼痛，口苦口干，腹脹，倦怠乏力，小便黃赤，大便秘結，舌苔黃厚等表現。此時，主要目的是清熱解毒護肝。可用：①鮮馬齒苋頭及根250克，鮮車前草120克，加適量黃糖，煲湯飲用;②用鮮田基黃120克(干品30~60克)，鮮雞蛋一個(蛋熟後去殼再煎20分鐘)，煲湯食用;③夏枯草30克，鮮茅根50克，煲水加適量冰糖，代茶飲用。若見消瘦，神疲乏力，兩肋疼痛，面色滯暗，食欲差，大便爛，腹脹，舌質有齒印者，此為肝郁脾虛的表現，宜疏肝解郁健脾。可用：①雞骨草60克，紅棗10枚(去核)，煲湯水飲用;②用赤小豆150克，玫瑰花10克，活鲫魚250克，將鲫魚去腸雜，煮湯，飲用或食用;③用鮮田基黃100克，鮮雞蛋2只，橘餅15克，三種食品共煮湯，中途把雞蛋去蛋殼後再煮，煮好後喝湯食蛋及橘餅。
若見頭暈目脹，耳鳴，口苦舌干，失眠多夢，五心煩熱，腰酸腿軟，肝區痛，大便干結，小便黃短，舌紅少苔者，此為肝腎陰虛表現，宜滋養肝腎的陰分。可用：①鱉一只(約重250克至500克左右)，枸杞子25克，淮山30克，女貞子15克，陳皮絲2克，共煮湯。煮好後去諸藥調味，飲湯食鱉，每日分2次飲用;②用淮山藥25克，桂圓肉15克，鱉一只(重約250克至500克)，將鱉肉、鱉殼與淮山、圓肉放炖盅內，加適量，隔水炖熟後分次服用;③用沙參30克，玉竹20克，百合25克，野水鴨一只，先將野鴨去毛及腸髒，洗淨，然後4種食品共放瓦煲內加清水適量，煲湯飲用。可分2至3次飲用。
但乙肝患者在表現上有些是沒有什麼症狀或者症狀輕微不易覺察的。此時，重點應放在健脾養肝方面。可用：①西洋參30克，豬瘦肉150克，共放瓦煲內煲湯飲用;②用淮山藥20克，芡實30克，杞子15克，泥鳅魚250克，先將泥鳅魚去腸髒洗淨，輕微煎短時間，然後共放瓦鍋內煲湯飲用;③用鮮蘑菇100克，豬瘦肉100克，加清水適量煲湯，調味飲用。
選擇湯料還應注意季節的特點，尤其是春夏二季。
春季時節，寒冬剛才，迅即春雨綿綿，整個大地都處於一片春濕之中。此時濕邪極易傷害人體，出現倦怠、精神不振、易疲勞、食欲欠佳之不良反應，對肝髒的升發條達功能仍為不利。此時，宜去濕健脾護肝。可用：①玉米須60克，鮮蚌肉20克，加適量，煲湯飲用;②白眉豆100克，生苡仁100克，鮮鲫魚250克(去腸髒)，煲湯食用;③烏龜約500克(宰殺去內髒、頭和爪，連龜甲同用)，鮮茯苓500克，將土茯苓洗淨切小塊放入沙鍋內先熬一小時，然後入入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。
夏季時節，則烈日炎炎，雨水充沛，濕熱並重，對消化系統的肝、脾、胃、腸，影響極大。此時，又宜濕熱並清，強肝健脾，和胃適腸。可用：①鮮茅根50克至100克，生苡仁100克，鮮冬瓜(連皮)500克至1000克，煲湯飲用;②木棉花30克至50克，生苡但100克，鮮馬蹄150克，白砂糖適量，煲水飲用;③夏枯草12克，綿茵陳15克，菊花12克，銀花15克，雞蛋花15克，砂糖適量，煲水飲用。
湯療是食療中的一個重要組成部分，對於人們日常健康有著不可忽視的作用，但湯療不能代替藥療這是應該清楚的。
