印亞新聞社聲稱，不起眼的藏紅花可以用來救助處於罹患肝癌的人。研究人員發現，黃金香料中的一種生物分子對肝髒有好處。來自於藏紅花中的“藏紅花素”可以保護人們免受致命的肝癌，他們補充道。由阿拉伯聯合酋長國（UAE）大學的AmrAmin教授主導的新的研究已經闡明了藏紅花素的防止肝細胞癌（HCC）的機制。“這項研究的目的是檢查藏紅花作用於化學分子引發的老鼠中的肝癌機制以及探索藏紅花素的抗腫瘤作用的機制，”作者說。
預防肝癌先要科學治療肝炎
肝癌發生與乙型肝炎病毒及丙型肝炎病毒感染密切相關，50%～80%以上的肝癌因持續的乙肝病毒感染所致，25%因持續的丙肝病毒感染。我國慢性乙型肝炎患者中，經過慢性發展，約25%～40%最終發生嚴重的肝硬化或合並肝癌。
一項研究提示，原發性肝癌患者乙型肝炎病毒感染為86.2%，乙肝病毒感染者患肝癌的危險性是非感染者的13.52倍；原發性肝癌患者的丙肝病毒感染率為11.73～19.7%，丙肝病毒感染者患肝癌的危險性是非感染者的6倍左右；而乙肝病毒與丙肝病毒混合感染者發生肝癌的危險性是非感染者的32.46倍。可見乙型肝炎、丙型肝炎患者有很大可能發展為肝癌，一定要引起足夠重視，接受正規治療。另外甲型、戊型、庚型肝炎並未發現與肝癌有明顯相關性。
肝炎患者要注意日常保健
慎用損肝藥物。有些通過腎髒直接代謝的藥物尚好，但需要通過肝髒代謝的藥物則須多加留意，特別是不要盲目服用一些提高免疫力的藥物。
少飲酒或不飲酒，凡是含有酒精的飲料一律不宜飲用。飲酒後約90%以上的酒精成分（乙醇）在肝髒內代謝，乙醇的毒性會使肝細胞發生變性壞死。特別是一些慢性乙肝病毒攜帶者，因臨床症狀不明顯易放縱自己而酗酒，從而增加了肝髒惡變的危險性。 飲食營養多運動。均衡營養、充足睡眠、適量運動、樂觀心態，是肝炎患者預防肝癌的關鍵。忌辛辣飲食，否則易使肝膽濕熱，加重病情；保持充足睡眠，避免細胞分裂時發生突變；適當做一些體育活動，以增強機體抵抗力。請注意，憂郁、憤怒等不良情緒傷肝致癌。
每天三杯酒足以導致肝癌
世界癌症研究基金會的最新研究發現：每天僅喝三杯酒就足以導致肝癌。每多飲用10克酒精（大約相當於一杯酒精飲料），患肝癌的風險就會增加約4%。這項文獻回顧還發現：肥胖與肝癌之間存在著密切相關性，而喝咖啡能防止人們患上肝癌。
研究者對全球范圍有關飲食、體重、體力活動和肝癌的34項相關文獻進行了綜合分析，總共涉及了820萬名參與者，其中有2.45萬人患有肝癌。 世界癌症研究基金會建議女性把每天的飲酒量限制在一杯，而男性則為兩杯。雖然這項研究提供了強有力的證據表明飲用咖啡能降低人們患上肝癌的風險，但它並未提出對預防肝癌能起到效果的咖啡飲用量。
英國關注喝酒組織的醫學顧問薩拉·賈維斯博士建議：若想降低因喝酒所導致的肝癌風險，女士每天最多只喝一杯175毫升、酒精含量為13%的葡萄酒；男士最多只喝一杯850毫升、酒精含量為4%的啤酒。
