我國著名的肝病專家駱抗先教授曾經說過,如果忽視肝炎患者的飲食調理等基礎治療,就是花再多的錢,用再好的藥也是無用。肝病患者尤其是常見的乙肝表面抗原長期陽性者、各型慢性肝炎、肝硬化的治療,除精神、藥物和動靜結合的體療外,最基本的需要就是飲食調理。專家強調說,飲食調理對肝病患者的治療尤其重要,不可多得。
“目前,醫患雙方往往對肝病患者的飲食調理缺乏正確的認識,或者停留在過去的觀念上,或者過分依賴藥物。我們常常見到肝病患者因飲食不當造成肝炎復發或者病情加重的例子。在目前世界上尚無肯定有效治愈乙肝的藥物的情況下,飲食更顯重要,如飲食得當,就能促進患者病情的恢復,反之,會加重病情,甚至會危及生命。”專家說。
肝髒是維持人體生命的重要器官,在物質代謝中占有極其重要的地位,許多體內物質的轉變、運輸、儲存都與肝髒有關。肝髒功能包括糖、脂類、蛋白質、維生素、激素、膽汁、藥物、毒素等的代謝功能、生物轉化功能、吞噬及免疫功能等,亦可以說,肝髒是體內最大的代謝與免疫器官。在肝髒發生病變的情況下,如果飲食不當,則會加重肝髒的負擔,影響肝髒組織細胞的修復,甚至加重病變的發展。
乙肝病毒感染本身可引起肝細胞脂肪變。但是幾乎所有臨床病理研究均發現,慢性乙型肝炎患者肝脂肪變主要與肥胖、IR及其相關代謝紊亂有關,合並肝脂肪變的慢性肝病患者可能比不伴肝脂肪變的慢性肝病更易發生肝硬化和肝癌。慢性肝病患者一旦出現糖脂代謝紊亂、脂肪肝等,使病毒性肝炎的治療更為困難。往不能令人滿意,不但導致病毒變異的發生率增加、抗病毒治療失敗,而且促進病變的發展。因此,慢性肝病的患者要保持禁止食用甜食和高脂食物。
專家說,所以說,在慢性肝病的治療中,飲食的指導十分重要。如果攝入高營養食品,則加重已損傷的肝細胞的負擔,不利於肝細胞的休養與恢復。因此,飲食要清淡,要禁酒、禁辛辣油膩、要低脂、低糖、優質蛋白、高維生素。對食道靜脈曲張者,要禁食堅硬及粗纖維之品。要避免動物蛋白與脂肪的攝入,如肉、魚、蛋、奶等,可適量食用植物蛋白。並且,每天要保證新鮮蔬菜的攝入,因為,新鮮蔬菜含有大量的維生素等營養物質有利於肝組織細胞的修復。
“另外,在春夏之季可根據自己的飲食喜好食用一些可以食用的新鮮野菜,因為,大部分野菜都具有清肝解毒的作用,對肝病的康復是有益的。”專家說。
“治養並重、養治結合”
專家說,面對時代變遷、疾病譜、生活習慣、社會、人文環境等改變,我們中醫指出慢性肝病治療是一個系統工程,必須堅持辨證施治的治療原則,以辨證用藥配合調飲食、適勞逸、暢情志、宜寒溫治療肝病的方法。發揮中醫、中西醫結合特色優勢,以提高臨床整體療效、患者生活質量和生存期為治療目標。注重以中醫藥療效優勢,解決疾病各病變環節具體問題,如對腸源性內毒素血症、肝損傷、肝纖維化、肝硬化、門脈高壓及並發症、肝病並發免疫紊亂與糖脂代謝紊亂等等,形成了我們獨特的中醫藥治療優勢。
