乙肝在我國的發病率那不是一般的高，我國成千上萬的人都是乙肝病毒攜帶者，有些患者病情較為穩定，有些患者可不那麼幸運了，病情惡化，導致了肝癌的發生，那麼，對於乙肝這樣的疾病，飲食上我們該怎麼注意呢？
乙肝病毒攜帶者飲食注意什麼? 一、不宜吃太多高糖和高熱量的食物：這是由於高糖會在肝內合成一些低密度的脂類物質，從而使得血液中的甘油三脂等脂類物質增多，而體人的甘油三酯一旦增高其會使血流速度減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細胞和血小板發生聚集和阻塞現象。此外，有些乙肝病毒攜帶者休息較多，體力活動少，高糖，高熱量的飲食造成營養過剩，促使體內脂類物質增多而易發生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。 二、應保證充足的維生素：吃一些富含維生素a的食物，如喝牛奶、多吃胡蘿卜、金針菜、動物肝髒、青蒜、空心菜等;多吃一些富含維生素b1的食物：如豆芽、豌豆、花生、全麥、新鮮蔬菜、水果等等。此外，因為患肝病時膽汗分泌受到障礙，因此對維生素k的吸收有會有一定的影響，所以應多供給菠菜，圓白菜，菜花，花生油等富含維生素k的食物。 三、應吃高蛋白食物：蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎;在患肝病的時候，由於肝髒內的細胞受到損害，機體機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，並增強免疫功能，因此要求在保肝療法中給予高蛋白飲食，若有血氨增高者，則應限制蛋白質的攝入量，還應注意供給蛋氨酸，膽鹼，卵磷脂等抗脂肪肝物質，故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿魚，瘦肉，蛋，魚，豆類及豆制品等。 乙肝吃什麼好 1、大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素b、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝髒修復非常有益。
2、新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。
3、高蛋白、適量脂肪的食物小三陽吃一些動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食比較好。
4、含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麸、杏仁果、橙子、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等。
5、海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蛎、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞，比較適合乙肝小三陽患者食用。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
6、西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
7、綠茶小三陽喝綠茶對肝髒有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時暫停飲用，以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
