自身免疫性肝病是機體自身免疫反應過度造成肝組織損傷，出現肝功能異常及相應症狀體征的一組疾病，包括自身免疫性肝炎，原發性膽汁性肝硬化和原發性硬化性膽管炎等。女性容易患上自身免疫性肝病，會有食欲減退、極度疲勞不適、皮膚瘙癢、食欲低下等臨床表現。
自身免疫性肝病患者應選擇易消化、富含維生素和礦物質、低脂的食物及新鮮水果、蔬菜，不宜吃油膩、油炸等不利於健康的食物，少食多餐，每頓食量控制到7-8分飽。
1、適宜的食物：可攝取高蛋白富含維生素食物。
(1)、高蛋白食物：瘦肉、去皮雞肉、魚肉、雞蛋蛋白、豆腐等。
(2)、高維生素食物：胡蘿卜、青菜、西紅柿、橘子、蘋果等各種蔬菜和水果。
2、禁忌高脂肪含銅量高的食物，禁煙酒，不可使用銅制品容易盛裝食物及飲用水。
(1)、高脂肪食物：肥肉、蛋黃、油條、油餅等油炸食物。
(2)、含銅量高食物：動物內髒(豬肝，牛肝)、動物腦髓、脊髓、蛋黃、蝦肉、蟹肉、烏賊、海貝等海鮮類；
(3)、堅果類食物：如黃豆、青豆、黑豆、芝麻、胡桃等；菌類食物。
3、生活護理：
(1)、出現腸腔脹氣的患者：不宜進食奶類及豆類等易產氣食物，如牛奶、豆腐等豆制品。
(2)、出現腹瀉患者：要及時補鉀，如飲用新鮮黃瓜汁、蘋果汁，食用香蕉、橘子等含鉀高的食物等，避免進食油膩食物。
(3)、出現便秘者：一定要及時的調整飲食，多喝水，多吃蔬菜水果，不要吃生冷、干硬、辛辣的食物。
不良的飲食習慣可以引起各種肝病，例如高脂高糖飲食或長期營養不良，容易導致脂肪肝的發生。原因在於高脂高糖飲食容易使體內脂肪過多，導致在肝髒內的沉積；而饑餓或消化吸收障礙、低蛋白飲食、食物中缺乏去脂物質、缺乏維生素均可以導致肝髒內脂肪代謝障礙而產生脂肪肝。
