紅棗是眾所周知的養生食物，具有養肝補血的作用。同時，紅棗的吃法也有很多，想要發揮紅棗的功效就要吃對才行。
紅棗煮粥，養血補肝。按照中醫食療養生理論，春季食療養生一定要重視養肝，而用紅棗煮粥就是養肝的一個好辦法。將紅棗與百合煮粥，適合晚餐時食用，不但有助於養血補肝，還能改善睡眠質量。
紅棗泡茶，健脾暖胃。棗性甘、溫，入脾、胃經。《珍珠囊》中記載棗能“溫胃”。大家不妨試試紅棗泡茶：選用黨參15—30克，大棗5—10枚，一起煎湯代茶飲用。也可以加入陳皮2—3克以調胃氣。
紅棗蒸食，強身除煩。漢末中藥學著作《名醫別錄》中記載棗能“補中益氣，強力，除煩悶”。將紅棗洗淨，用清水浸泡約2小時後，剔去棗核，與泡發好的黑木耳一起，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成蒸棗。每日早、晚餐後各服一次，尤其適用於血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用，但是要注意痰濕及積滯者不宜多食。
