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利於肝硬化康復的幾種蔬菜

   對肝硬化患者來說,一定要注意合理的飲食,合理的飲食習慣不僅僅能夠對肝硬化疾病進行有效的預防,還能對肝硬化疾病起到有效的治療作用,反之,不合理的因素就會對肝硬化患者的病情起到副作用,也可能引發肝硬化疾病,所以,肝硬化患者了解清楚合理的飲食問題就特別的重要。以下介紹幾種緩解和預防肝硬化的蔬菜。     胡蘿卜:胡蘿卜中富含豐富的維生素A,不僅是養肝、護肝首選的食物之一,而且適當食用後可有效提高肝硬化患者的維生素水平,間接防備癌變的發生,這對肝硬化的治療及保健也是較為有利的。     絲瓜:絲瓜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、C以外,還含有皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等多種特殊物質,具有清涼、利尿、活血、通經、解毒之功效,較適宜肝硬化患者食用。   利於肝硬化康復的幾種蔬菜     芹菜:芹菜屬富含維生C和葉綠素的酸味食物,除可增強身體抵抗力,還具有清熱養肝、維持機體酸鹼平衡的功效,這對肝硬化的治療及保健也是較為有利的。     菠菜:菠菜富含葉綠素,除可維持機體酸鹼平衡外,還具有防癌、舒緩壓力、調節肝膽功能等作用,這對肝硬化的治療及保健也是較為有利的。     冬瓜:冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵以及多種維生素,具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效,此外冬瓜中鉀鹽含量較高,鈉鹽含量較低,所以特別適合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。     蘑菇:蘑菇中含多糖類、維生素類以及曬元素、蛋白、脂肪、無機鹽等多種營養成分,適當食用不僅可提高機體免疫力、增強機體抗病能力,而且還可預防肝癌、防治肝病,這對肝硬化的治療及保健也是較為有利的。     百合:性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。     空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。     大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。     荠菜:為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒龈出血等症。     荠菜:為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒龈出血等症。     蘑菇:種類較多,現多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。     海藻:性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
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