脂肪肝的生活護理注意食療至關主要
護理方法一、飲食方面護理至關重要
調整飲食結構，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
脂肪肝推薦食療：
食療1、蒸三鮮菜卷
洋白菜400克，胡蘿卜100克，香菇50克，冬筍50克，精鹽、味精、麻油、蔥、姜末各適量。將洋白菜洗淨，用開水焯透過涼水，撈出用精鹽、味精、麻油、蔥、姜末等調料的一半腌約10分鐘;將胡蘿卜、香菇、冬筍分別洗淨，用開水焯透過涼水，撈出，切成細絲，並用剩下的一半調料腌制約10分鐘。再用腌制的洋白菜葉，包上腌制的三絲，卷成長約3厘米的洋白菜三絲卷，碼在平盤中，上鍋蒸5-8分鐘，出鍋後再改刀，切成段即可食用。
患有動脈硬化、高脂血症、脂肪肝者應常吃這道菜，此菜具有軟化血管、防癌抗癌的作用。
食療2、菠菜蛋湯
取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗淨，人鍋內煸炒，加水適量，煮沸後，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。
食療3、脊骨海帶湯
海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗淨，先蒸一下;將動物脊骨炖湯，湯開後去浮沫，投入海帶絲炖爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。?
食療4、西紅柿酸奶飲
取成熟西紅柿200克，酸牛奶200毫升，將西紅柿洗淨後用溫水浸泡片刻，連皮切碎，在搾汁機中絞1分鐘後加酸牛奶拌勻即成。每天早晨吃饅頭1兩後，吃此飲料，具有涼血平肝，補虛去脂作用。
食療5、紅白魚丸湯
取成熟西紅柿250克，魚肉250克，嫩豆腐250克，蔥花、姜片、雞精、香油各適量。將西紅柿洗淨、切塊。豆腐切塊待用。將魚肉洗淨，瀝干水分，剁成泥，調味，放入蔥花攪勻，做成魚丸子，待用。把豆腐、西紅柿一起放入鍋中煮沸後放入魚丸子，加姜片、雞精、淋入香油，煮熟即可成為家庭中的佐餐，選吃數量個人可隨意。
食療6、何首烏粥
取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗淨曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮熟，早晨空腹溫熱服食。
食療7：水果
脂肪肝吃什麼水果好?脂肪肝病人應該吃含糖量少提供能量多的水果，但營養不要過剩，因此可以吃青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等水果。最少少吃紅棗、柿餅、葡萄、桂圓等水果，同時各類果脯都都不要食用，果脯的糖分含量是非常高的。
注意：脂肪肝患者要吃干淨新鮮的水果，含大量的維生素，可增加營養，保護肝髒。不要吃得過多，增加肝髒的運動。
