肝硬化患者的飲食調理是治療肝硬化過程與預後的重要條件，當出現肝硬化時，肝髒的基本功能比較差，肝髒的代謝、解毒功能也較弱，如果此時進食不當的話，會加重病情，那麼，肝硬化患者在飲食上有什麼禁忌呢。
肝硬化患者在飲食上要注意以下幾點：
1、忌過硬、辛辣食物：肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄，易合並食道靜脈曲張，過硬、粗糙的食物可能刺破或擦破血管而引起大出血；辛辣食物會促使胃黏膜 損傷，誘發上消化道出血。因此，肝硬化患者尤其伴門脈高壓者在飲食上應特別注意，切不可疏忽大意。
2、忌食蛋白質過盛：肝硬化患者適量高蛋白飲食，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝髒的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。
而蛋白過剩，則會因其負面作用，因為蛋白質過量會在體內產生過多的氨，而不能將其轉化為無毒物質排出，可導致肝昏迷的發生，因此肝硬化患者蛋白飲食應注意質和量。
3、忌煙酒：眾所周知，酒中的酒精主要通過肝髒代謝，其代謝過程中的中間產物乙醛對肝細胞有毒性作用，會加重肝髒的損傷，加速肝硬化的形成。另外飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質與維素B族缺乏，對肝硬化患者極為不利。尼古丁有收縮血管作用，造成肝髒供血減少，影響肝髒的營養，吸煙百害而無一利，因此肝硬化應忌煙酒。
4、忌過量食糖：肝硬化時由於肝細胞遭到嚴重破壞，肝髒合成糖元與轉化脂肪的功能已顯著降低。如果長期過量食糖，可能會出現肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化帶來“套餐疾病”，給肝硬化的治療增加困難。
5、忌濫服藥物：肝硬化患者的肝功能降低，藥物在肝內的解毒過程大大折扣，會在體內產生蓄積，損傷肝髒。所以肝硬化患者服藥應謹慎從簡。
6、忌食鹽過量：肝硬化患者的肝髒遭到破壞，導致抗利尿激素功能減弱，致使水鈉潴留，加之肝硬化患者血漿蛋白低，易出現浮腫或腹水。因此，肝硬化患者宜清淡飲食，嚴格控制食鹽的攝入量。
溫馨提醒：對於早期肝硬化要力爭早發現、早治療。當肝髒病變尚處於纖維化階段，通過積極治療，病情可以逆轉或不再進展。若疾病已發展到晚期肝硬化，患者常出現一些並發症如肝性腦病(肝昏迷)、上消化道出血、腹水、肝腎綜合征、感染等，則預後不良。
