櫥窗裡，外形可愛的蛋糕總是吸引著很多人的目光，尤其是女生，對外形可愛、吃起來香甜的蛋糕更加沒有抵抗力。可是大家都不知道，有些蛋糕除了熱量大以外還有一個致命的缺點，吃多了會引起肝癌！下面就來介紹以下，哪幾種蛋糕是致命的毒藥！
1.氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2.酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
3.添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4.不要追求蛋糕加水果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數猕猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5.加白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
現代人的生活，處處追求精致可愛，而外表美觀的蛋糕卻可能是致命的毒藥。以上說到的蛋糕，盡量少吃，最好不吃。選擇蛋糕盡量選擇真材實料，少添加劑、色素香精的類型。
