肝病總是令人聞之色變，肝病發展有一個長期的過程，當肝病患者出現肝硬化時，表明肝病已發展到一定程度，此時的日常飲食護理顯得更為重要！
肝病會並發多種疾病，肝硬化就是因為肝病惡化引起的。肝硬化患者在排便時會比較困難或者就是大便稀溏，大多是糞便產生的有毒物質的影響。多食用膳食纖維對肝硬化患者的治療是很很有益的。
事實上，在人體所有的器官中，腸道是垃圾聚集的地方，人體在吸收食物養分之後，剩下的那些廢物形成糞便，就是由大腸排出。膳食纖維不但可以稀釋糞便中的毒素，還能夠促進腸道的蠕動，幫助大便快速的排出體內，減少毒素在人體停留的時間，對腸道的清理有很好的幫助作用。
在日常飲食中，很多食物都富含膳食纖維，比如大麥、豆類;水果的果皮和蔬菜，如芹菜、胡蘿卜、柑橘等。經常攝入這些食物，就能夠促進身體毒素的快速排出，減少腸道細菌的，還有利於調節免疫系統。平時在飲食中，適當增加膳食纖維的攝入，就會有助於一些患者治療。
有時候飲食保健比藥物治療更為關鍵，尤其是針對肝硬化這種長期性且具有極大惡變性可能的疾病而言。對於肝硬化患者而言，常攝入膳食纖維食物有助於排出毒素，保護肝髒。
