肝炎患者需要嚴格控制飲食，是無忌憚的胡吃海喝，必定會加重病情。除此之外，肝炎很容易通過食物傳播，酒桌已經成為肝炎感染的前沿陣地，讓人不禁不寒而栗，想要保護自己的肝，真要把好自己的嘴。
肝炎患者忌吃6大食物
1、肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝髒代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪寫。反復煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止肝炎發展為肝癌是不利的。
2、味精是調味品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌惡心等症狀。
3、各種甜食不宜多吃。糖容易發酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，加速肝髒對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。
4、少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝髒，影響肝細胞的功能。
5、松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松。
6、各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。
國人自古有“無酒不成席”的說法，不論逢年過節，還是生意往來都離不開酒桌，這也成為許多職業人士的負擔，明明知道要適量飲酒，但往往身不由己一喝就多。
酒精是肝病最大幫凶酒桌上更易感染
通常長期過量飲酒者患肝炎、和肝硬化、的幾率會比凡人成倍增加，而短期內持續過量飲酒則危害更大。首先它在短期內迅速大規模地殺傷了正常肝細胞，不僅為慢性肝病的形成起到了催化作用，還有可能引發急性肝衰。另外，人飲酒後肝細胞的抗病毒能力明顯減弱。此時假如酒桌上有活動期的肝病患者，就使得健康人的肝細胞更輕易被各種感染。假如是慢性肝病患者或本身已有肝髒損傷者，飲酒時，肝細胞內復制的病毒也更方便地從細胞內溢出並感染新的肝細胞，從而加重病情或引起肝病急性發作。
把握飲酒量最佳搭配減少酒精傷肝
專家說，人體肝髒天天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人天天答應攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好把握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以天天2至3小杯為佳。
另外，為使酒精對肝髒的損害降至最低，在飲酒時要留意酒的品種、佐菜公道搭配，切忌空腹飲酒和只飲酒不吃飯。品種上首選質量上乘的紅葡萄酒。飲酒時的最佳佐菜當推高蛋白、富含蛋氨酸和膽鹼及的食品，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，由於此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，對肝髒傷害更大。此外，在飲酒前應先喝杯牛奶，可以延緩酒精吸收，減輕其對肝髒危害。
此外，在聚會場所煙酒很難分家，專家說，這種邊飲酒邊吸煙的習慣對健康的損害將是雙重的，二者都能使對方的毒性增強。煙霧中的致癌物被吸入口腔、鼻、咽喉、氣管和肺內，以煙焦油形式沉積在器官表面，而酒精又是煙焦油的良好有機溶劑，使煙焦油充分溶解，有利於其穿過黏膜，擴散到體內。這樣，吸煙的毒害被成百倍地增強。同時，煙草毒性還能使肝髒不能及時充分地分解代謝酒精，從而又可加重酒精的肝毒性。
接種疫苗是預防酒桌上傳染肝炎病毒的關鍵
要想避免在酒桌上被傳染肝炎病毒，就要做好平時的預防工作，沒有接種乙肝疫苗的趕快接種乙肝疫苗的趕快接種。在酒桌上吃菜也要特別注意，盡量吃自己邊上的食物，不要去碰他人夾菜的地方，這也能在一定程度上避免被感染。
