肝硬化影響患者的健康身體，人們要注意了解肝硬化帶來的傷害，患者注意了解很多的事項，不僅有飲食方面的，還會有日常的起居問題。人們也要注意其中的原因，有利於肝硬化的預防。肝硬化患者怎麼科學膳食?
一、限制膳食中的水與鈉。當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，肝硬化患者應絕對限制，同時調味品中味精以谷氨酸鈉為主，會加重肝髒對水鈉代謝的負擔。
二、供給適量的脂肪。有的病人患肝硬化後，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。當出現上述症狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述症狀時，並能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。
三、多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。
四、合理應用蛋白質。肝髒是蛋白的合成的場所，每天由肝髒合成白蛋白11-14克。當肝硬化時，肝髒就不能很好地合成蛋白質了。肝硬化日常飲食要注意什麼，這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物。為了使病人較好地適應，可以吃以酪蛋白為基礎的飲食，把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦。
綜上所述：科學有效的飲食對於患者的病情有一定的恢復功效，不科學的治療手段對於患者反倒有加重患者病情的作用，從而對於患者構成極大的影響，關於肝硬化疾病的出現，相關調查反映，不科學的生活飲食推進肝病並發症肝癌的幾率非常大
