肝硬化，是生活中常見的一種慢性肝病，因為肝硬化的患者肝髒修復能力較弱，因為在飲食方面要特別的加以調理和注意，因此我們要了解肝硬化適宜和禁忌的食物，這樣才有助於肝硬化患者的健康，讓我們大家一起來了解一下肝硬化的飲食的四宜五忌吧：
肝硬化飲食宜1：優質蛋白質，如瘦肉、蛋、魚、乳類等，這些蛋白應避免煎炸，當肝功能嚴重損害、或出現肝昏迷先兆時應嚴格限制蛋白的攝入。
肝硬化飲食宜2：充足的熱量，若患者食欲不好、消瘦時可選擇銀耳、木耳、芝麻、大棗等。
肝硬化飲食宜3：適量的脂肪，主要以植物脂肪為主，如豆油、花生油、香油等。每天從飲食中攝入量以40g為宜。
肝硬化飲食宜4：多種維生素，特別是維生素C、維生素B，多食新鮮水果，含維生素C較多的水果有橙、柑、檸檬、蘋果、西瓜、紅棗等。使用新鮮水果一定要洗淨削皮。
肝硬化飲食：五忌
一忌酒，二忌辣椒(紅頭辣椒)，三忌變質食物，四忌加工食品，如方便面、臘腸、火腿、罐頭等。
2.肝硬化失飲食代償期要注意
限制水鹽攝入：對於有大量腹水而少尿的人，可吃無鹽飲食，待病情好轉，腹水減少，尿量增加後吃低鹽飲食，每日鹽的攝入量為2-3g或醬油10-15ml，有大量腹水者每日除主副食、水果中含的水分外，不要再飲水，如感口渴，可飲少許以滋潤口腔。
食物以細軟：宜少食多餐，忌煎炸食物，花生、核桃、芥菜、胡桃、辣椒不宜多吃，避免生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及食物纖維素過多的蔬菜，如芹菜、黃豆芽、筍等。
以上是我們介紹的肝硬化患者飲食的四宜五忌的詳細資料，患者們了解了哪些食物適合患者吃，哪些食物不適合患者吃了嗎?肝硬化飲食要以保護好肝髒為目的，肝髒不好影響身體的健康。
