1.肝硬化患者在飲食上應注意以軟而易消化、溫冷適宜、清淡飲食為宜，勿吃堅硬、油炸、粗纖維、帶刺、辛辣食品，以免因飲食不當刺破或劃傷區長的食道及胃底而引起大出血;
2.肝硬化患者在飲食上應注意合理膳食、做到營養全面而均衡化，注意優質蛋白、熱量據病情的適量補充、維生素及礦物質等的攝入，對機體免疫能力的提高、肝細胞的修復、病情的恢復都是很有利的，同時也可在一定程度上降低消化道出血的可能。
3.肝硬化患者在飲食上應注意少吃多餐、進食細嚼慢咽、七八分飽為宜，並且應避免食用降低血小板、影響凝血機制的食物及藥物，以免導致凝血機制障礙而誘發上消化道出血的可能。
