飲食是否營養對健康有很大影響，肝硬化作為一種慢性肝病，治療過程一般比較漫長，患者朋友在治療期間應注意日常護理，注意飲食的合理性。那麼肝硬化患者的飲食有哪些禁忌呢?下面為大家說細列出。
1、禁忌辛辣和刺激性食物
如辣椒、洋蔥、蒜、姜、胡椒等以免加重肝髒的代謝負擔，對病情不利。
2、禁忌喝酒
酒精進入人體後大部分都是在肝內解毒、分解、代謝，長期或大量飲酒是造成酒精性脂肪肝的直接原因。肝硬化患者在飲酒會使肝髒負擔過重，進而使病情加重。
3、禁忌油膩油炸食品
如肥肉、鱿魚、動物的肝髒等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物，並應盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等，因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙，攝入過多的優勢，會增加肝髒脂肪的堆積，進而加重肝髒脂肪化的程度。因此建議肝硬化患者平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、炖、燴、氽、涼拌為宜，不宜煎炸。
4、禁忌含糖量高的食品
因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝髒的代謝負擔，不能被機體充分吸收、利用，在體內將轉變為脂肪，沉積於肝內或皮下組織，加重肝硬化病情，因此肝硬化患者宜低糖飲食。
以上介紹了肝硬化患者忌吃的食物，患者朋友要謹記，不可為了滿足口福而置肝病而不顧，否則可能撿了芝麻丟了西瓜，管好自己的嘴巴，同時多吃一些新鮮果蔬等，注意休息。祝您健康。
