酒精肝的治療方法主要包括，降血脂治療，保肝降酶利膽藥物治療，抗纖維化治療，促進肝細胞生長因子，肝移植治療。在眾多的酒精肝治療方法中，要針對患者的病情以及病情做出針對性的治療。酒精肝患者不能掉以輕心，很多酒精肝患者對病情不是很重視，最終導致了嚴重的後果，有的患者病情甚至惡化成了肝硬化和肝癌。酒精肝的治療包括戒酒、改善營養、治療肝損傷、防治合並存在的其他肝病、阻止或逆轉肝纖維化的進展、促進肝再生、減少並發症、提高生活質量，終末期肝病則要進行肝移植。
1.類固醇激素。酒精肝就是由於過量的乙醛增加了肝髒代謝的負擔，而使肝損傷造成的。而激素有抑制乙醛所引起的免疫損傷，改善嚴重酒精性肝炎短期生存率，短期內使用激素可明顯降低病死率。但是並非所有酒精肝患者都能服用激素藥物，比如上消化道出血、急性感染、糖尿病等，這些患者都是不能服用激素藥物的。
2、降低飲酒欲望的藥物。現在市面上有很多幫助降低飲酒欲望的藥物，如果你的自控力很差，就可以借助藥物來幫你戒酒，從而減少酒精的攝入，減輕肝髒的負擔，穩定病情。降低飲酒欲望的藥物有：戒酒硫、納曲酮、新的制劑納麥芬等，這些藥物均對肝髒沒有傷害，也無副作用。
3、促進細胞外基質降解類。主要指具有膠原酶活性或促進膠原酶活性類藥物。這是基於促進膠原降解便有可能逆轉已形成的肝纖維化可能的原理，而開發促進膠原酶活性的藥物。目前方面開發的藥物有佛波醇脂、細胞松弛素B、PDGF、腫瘤壞死因子都可以增加或促進膠原酶的產生和合成，但臨床應用者尚不多。
4、基因治療。基因治療為近年來開始研究。有報道用反義寡核苷酸（ASO）DNA，以泛酸粘蛋白多賴氨酸（ASORPL）為載體，導向作用於3-T-3ASGR細胞。可見ASOE及ASOC能分別抑制Ⅰ型前膠原mRNA大部分，這是基因治療抗纖維化的良好開端。
酒精肝的治療離不開日常的護理，那麼酒精肝的日常護理工作有哪些呢？下面就來了解一下：
1.飲食護理
肝病患者的飲食，應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。酒精肝保健有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱炙搏之品；濕濁之征明顯者，肥甘油膩尤當所忌；若出現精神障礙，神識不清者，應嚴格控制肉食，供應新鮮流質食物。
2、節制飲酒
適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝髒的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。一旦出現酒精肝無論屬於哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復後，必須絕對禁止飲酒。
3、調暢情志
對於酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心裡狀態，以免因心裡壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。
4、注意休息
做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動，注意酒精肝患者的預防護理。
