29歲的李麗在一家外企公司上班，由於工作繁忙，很少按時按點吃飯，經常饑一頓飽一頓，晚上加班到深夜經常和同事們一起到餐館大吃大喝。最近一次單位體檢，身材苗條的她竟然被查出患有脂肪肝，她和同事們都十分驚訝。
其實，饑一頓飽一頓的飲食習慣很容易導致脂肪肝。人體為了維持生命代謝的需要，糖、蛋白及脂肪可以互相轉化。李麗白天經常在饑餓的狀態，此時為了維持血糖的水平，機體就會分解脂肪，導致血液中游離脂肪酸增高，大量脂肪酸進入肝髒，導致肝髒脂肪堆積；晚上她到餐館暴飲暴食，就更容易導致肝髒脂肪儲備能力上升，也會導致營養過剩，在肝髒以甘油三酯形式儲存起來，形成脂肪肝。
其實，大家認為容易得脂肪肝的“胖子”，脂肪肝的發病率約為50%，但是在經常失眠、疲勞、不思茶飯、胃腸功能失調的亞健康人群中，脂肪肝的發病率反而更高，約為60%。而且由於體型不胖，瘦子往往更容易忽略脂肪肝，導致病情更為嚴重。
所以，即使是瘦子，也不能掉以輕心。尤其是飲食不規律、經常熬夜的白領，每年至少一次體檢篩查脂肪肝。體檢項目方面，除了關注B超、肝功能等與肝直接相關的檢查結果，還要觀察血糖、血脂、血壓、尿酸這些與代謝功能相關的指標。這些代謝指標，與脂肪肝有一定的關聯性。
