這裡說的脂肪肝不能吃什麼意思是這些食物吃了會對病情不利，並不是絕對禁食的，有些可以適當的食用。
(1)脂肪肝不宜喝酒：
酒精進入人體後大部分都是在肝內解毒、分解、代謝，長期或大量飲酒是造成酒精性脂肪肝的直接原因。脂肪肝患者在飲酒會使肝髒負擔過重，進而使病情加重。
(2)應少吃含糖量高的食品：
因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝髒的代謝負擔，不能被機體充分吸收、利用，在體內將轉變為脂肪，沉積於肝內或皮下組織，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖飲食。
(3)應少吃或不吃含脂肪高的油膩油炸食品：
如肥肉、鱿魚、動物的肝髒等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物，應盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等。肝髒不好時對油膩食物消化也會不好，因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、炖、燴、氽、涼拌為宜，不宜煎炸。
(4)脂肪肝不要多吃辛辣和刺激性食物：
如辣椒、洋蔥、蒜、姜、胡椒等以免加重肝髒的代謝負擔，對病情不利，當然適當少吃一些是沒有關系的。
