國內一項針對白領階層的調查顯示30～45歲的男性上班族中患脂肪肝的比率高達12.9%，據估計目前脂肪肝在我國已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝髒疾患。
做完B超，ERIC走出檢查室，手裡拿著一張寫著“中至重度脂肪肝”的報告單。ERIC第一次被檢查出肝髒有問題，是在32歲晉升為銷售部經理的那年。當時，他和太太小嚴都沒當回事。眼見這五年來，丈夫像一台超級高效機器，風雨無阻地運轉在屬於他的崗位上。看上去，他稍胖的肝髒倒也與身體和平共處，相安無事。但這樣的五年下來，丈夫肝髒上多余出來的那部分脂肪就在小嚴的眼皮底下不聲不響地轉成了中至重度。
這次，小嚴不敢再掉以輕心，因為有一些基本醫學常識的她懂得，中度脂肪肝如果再不及時治療，就有可能轉化為肝硬化。倘若真的等到了那一天，恐怕連大夫都沒有回天之力了。於是，夫婦倆驅車直奔醫院，打算就這個問題仔細咨詢醫生。
肝髒——我們身體的“化工廠”
說到脂肪肝，還得先從肝髒的正常功能談起。簡單說來，肝髒其實就是我們身體中的“化工廠”。每天我們吃進肚裡的各種食物，對身體來說僅僅是些“原材料”或“半成品”，而肝髒的任務就是把這些原材料進行分類再加工。當食物中的脂肪被源源不斷地運進肝髒後，經過肝細胞不捨晝夜地合成處理，才能最終變成能量，為身體所用。雖然如此，但肝髒本身並不儲存多少脂肪，它只是一個處理脂肪的“化工廠”。
可事事並不都如人所願，如果因為肥胖、營養失調等原因而打破了肝髒對脂肪代謝的精確平衡，就會使不斷運入肝髒的脂肪得不到及時有效地處理，由此積壓下來的脂肪就只能就地儲存在肝細胞中。而小小的肝細胞正肩負著分解轉化脂肪的艱巨任務，過多的脂肪長期堆積於此，不僅使原本苗條的肝細胞迅速“發胖”，而且還會“強迫”本已工作十分辛勞的肝細胞長時間地超負荷工作。如此下來，其結果就可想而知了。
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