一般來講，乙肝主要是通過血液、母嬰和性三個途徑傳播，日常生活接觸是不會傳染的。許多人都認為乙肝病毒不經腸道傳播，也就是說，與乙肝病人或病毒攜帶者共餐是不會傳染的。
但是，在臨床上發現，有一部分乙肝病人感染的原因確實與就餐有關。有的是與乙肝患者共餐後發生的，更多的是 在不衛生的飯店或馬路餐桌就餐後發生的。
研究表明，當就餐者中有乙肝病毒攜帶者時，采用傳統就餐方式的乙肝感染率為42％，而分餐制的乙肝感染率為17％，這也說明了乙肝是可能從消化道傳染的。
實際上，乙肝病毒的傳播途徑是比較復雜的，乙肝病人或病毒攜帶者的各種體液均具有傳染性，其傳播方式是通過輸血及血制品、藥物注射和針刺等。如果醫療器械被乙肝病毒污染後消毒不徹底，在做胃、腸鏡、拔牙、潔牙、介入治療、手術和麻醉插管等均可引起乙肝病毒的傳播。
乙肝病毒是如何經過消化道傳播呢？
當和乙肝病人或病毒攜帶者一起共餐的時候，如果你的口腔被魚刺刺傷、被牙齒咬破、腸道黏膜被粗糙的食物劃傷，或患有口腔潰瘍、牙龈出血、胃腸潰瘍等疾病，就給了乙肝病毒可乘之機：通過破損的黏膜進入人體血液，而導致感染。其實，這也是血液傳播的一種形式。
當與乙肝病人或攜帶者就餐時，如果你能夠保證你的消化系統黏膜是完整的，沒有破損，一般是不會感染乙肝的。
但是，消化道黏膜的損傷常常不容易被發現，任何一個人都不能保證自己的消化道沒有破損，因此通過共餐傳染疾病的可能性還是很大。
社交是人們生活中一項重要的內容，完全為了預防乙肝而不與人共餐是不可能的。預防乙肝最好的方法是接種乙肝疫苗，一旦你產生了乙肝抗體，就可以把共餐感染病毒的機會盡量減少。
