肝髒是人體重要的消化、代謝器官，對脂類的消化、吸收、氧化、分解，轉化等起著重要的作用，並使其保持動態平衡。脂肪肝能降低人體免疫機能，因為肝髒在人體發揮著分解、解毒、代謝的功能，能夠吞噬、代謝和消除進入人體內的各種病原體，而脂肪肝會使肝細胞發生脂肪變性或壞死，導致肝髒的免疫系統的功能下降，進而會使人體抵御疾病的能力下降。
脂肪肝可誘發和加重冠心病、高血壓。脂肪肝與冠心病、高血壓的關系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合並高血壓、冠心病，容易導致心肌梗塞而猝死。脂肪肝可促進動脈粥樣硬化。脂肪肝患者常伴有高血脂症，血液粘稠度增加，其中的低密度脂蛋白（LDL）因其分子量極小，很容易穿過動脈血管內膜在血管壁沉澱，使動脈彈性降低，柔韌性減弱，管徑變窄，最終導致血液循環障礙，血管破裂，危及生命。家一定要注意不要以為脂肪肝的危害不大，其實脂肪肝的危害不比病毒性肝炎小。除了引起肝硬化外，脂肪肝還會引發其他各類疾病，因此有脂肪肝的患者一定要抓緊時間進行治療，以防脂肪肝的危害繼續擴大。
正因脂肪肝對人體的危害很大，所以要好好預防脂肪肝，但是有8大類人患上脂肪肝的可能性會比別人高，那麼著8類人是哪些人呢？
肥胖者。由於肥胖者皮下脂肪組織脂肪分解可使血液中的游離脂肪酸增多，大量的脂肪酸不斷地被運往肝髒，同時一些肥胖者存在高胰島素血症，可促進肝髒對脂肪酸的合成，使大量的脂肪酸蓄積在肝髒，造成脂肪沉積在肝髒中。
嗜酒者。酒精在肝髒進行分解代謝，可導致脂肪酸的分解和代謝發生障礙。因此，飲酒越多，肝內脂肪酸越容易堆積，越容易導致酒精性脂肪肝。
年長者。隨著年齡的增長，人的新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也隨之減少，脂肪沉著的幾率也隨之增加。同時中老年人罹患內分泌疾病者較多，如糖尿病可造成代謝紊亂，最終使脂肪在肝內堆積。
喜葷者。不少年輕人常常家庭聚會、朋友宴請，食用過多的高脂肪食物，會使肝髒負擔加重，肝髒對脂肪的攝取、合成增加，或轉運、利用減少，就會導致肝內脂肪堆積。
少動者。長期不運動會導致體內過剩的養分轉化為脂肪，這些脂肪沉積於皮下時，表現為肥胖，積存於肝髒，則表現為脂肪肝。
饑餓者。經常饑餓的人，由於血糖降低，肝組織中的脂肪酸被調動進入血液，使血液中游離脂肪酸升高，可致肝髒脂肪堆積。
營養不良者。由於蛋白質缺乏，而導致極低密度脂蛋白合成減少，造成肝髒轉運甘油三酯時發生障礙，使脂肪在肝內堆積。
肝炎者。由於攝食過多、運動減少，加之肝功能尚未完全恢復，極易造成脂肪在肝內存積。
