維生素E為具有多種生理活性的生育酚與生育三烯酚之混合物。有抗溶血、抑制血小板聚集，防止血栓形成，並有抗氧化、抗老化、防止動脈硬化及神經病變、抗炎及預防腫瘤發生等功效。維生素E能保護肝細胞免受化學毒物的損害。
維生素E缺乏時，肝髒小葉中央脂肪變性，嚴重者可發生肝壞死。補充維生素E有抗肝纖維化、抗脂肪肝及肝壞死等作用。也可治療慢性肝病、肝硬化引起的脂肪瀉。臨床所用的維生素E劑量變化較大，一般每日服用100－300毫克，重症脂肪吸收不良患者可行肌注。
大劑量使用時，可出現暫時性惡心、腹脹或腹瀉等副反應，有時也會影響維生素A和維生素K的吸收。
