中醫認為，肝開竅於目，主藏血，主疏洩，在體合筋，其華在爪，肝在志為怒、在液為淚，與膽相為表裡，肝火旺雖不是嚴重的肝病，然而長期肝火旺對於人體危害也較大。
肝火旺的症狀表現主要有以下方面：
1、嘴唇內紅赤、脾氣急躁，厭食。嘴唇干裂是陰虛火旺的征象：嘴唇的濕潤程度也是身體情況的外在反映。干裂是津液已傷，唇失滋潤；唇口糜爛，唇邊生瘡多是核黃素缺乏或脾胃熱盛及陰虛火旺的現象。食療方面，可用紅蘿卜、馬蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水飲，還可以食用菊花粥、芹菜粥、刀豆茶、豬膽綠豆粉等進行調理，這些都可以減弱肝火旺的症狀。另外，要保持好的心情，不要暴躁，學會控制自己的情緒。
2、肝火頭脹：常起於惱怒，頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口干口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃，脈象弦或數。
3、肝火亢盛消瘦：形體消瘦、煩躁不安，性急易怒，頭暈目眩，脅肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥結，舌紅苔黃。
4、肝火犯肺咳嗽：症見咳嗽氣逆，痰出不爽，或如梅核，或如敗絮難以咳出。咳時面紅並引及脅痛。咽喉干燥，煩躁易怒。舌邊尖紅、苔薄黃而干。
肝火旺會引起眾多不適症狀，不利於人體身心健康。如果出現肝火旺症狀一定要及時調理，養成良好的生活飲食習慣可祛除肝火旺的各種症狀。
如嘴唇出現裂隙或裂溝，應服用富含維生素的新鮮蔬菜，但不要過多吃橘子，因為橘子是芳香溫類水果，多食易“上火”，會讓嘴唇更加干燥。可用銀耳50克、紅棗10枚炖冰糖，一天分3—4次飲用。或可經常按摩嘴唇，只要每天晚上臨睡之前，拿化妝棉蘸一些蜂蜜，塗在嘴唇上，然後用手指輕輕按摩，就可以幫助促進血液循環，使嘴唇獲得氧分，增加營養，進而變得滋潤。
