1、什麼是脂肪肝
醫學上認為：肝內脂肪分解或合成失去平衡或儲存發生障礙時，脂肪就會在肝實質細胞內過量積聚，如果總量超過常量的1倍，或組織學上肝實質脂肪浸潤超過30%～50%，稱為脂肪肝。用我們老百姓的話說，所謂脂肪肝就是肝髒組織中的脂肪含量太多了。肝細胞裡脂肪多了，就影響肝細胞正常工作，我們攝入的所有營養物質都要經過肝髒處理，如對脂肪的消化、吸收、氧化、分解、轉化等都起著非常重要的作用，並且，還負責脂類等營養素的動態平衡。
2、什麼原因導致的脂肪肝
大致的原因有以下幾種，
（1）長期高脂、高糖飲食，使肝髒脂肪堆積、合成過多。
（2）長期飲酒，導致血液中甘油三酯升高，而肝內脂肪氧化減少形成脂肪肝。
（3）長期使用皮質激素的患者，因肥胖並發生脂肪肝.
（4）因節食減肥，體內動員脂肪參與供能，脂肪到肝髒轉化過程中，因缺少必要營養素，導致脂肪不能完全分解，積聚在肝髒內造成的脂肪肝。
上面幾種原因都與脂肪代謝有關，或是合成過多，或是氧化過少，總之是脂肪代謝失調造成的，而脂肪代謝失調最終的原因是脂肪攝入過多。就是說，脂肪肝與脂肪攝入過多或脂肪代謝紊亂有關。
飯後喝茶有增加患脂肪肝的風險並沒有科學依據
茶葉中的鞣酸對人體健康有著非常重要的作用，它不僅有降低血膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積，增強血管的柔韌性和彈性，防止血管硬化的作用，還具有預防冠心病、抗老化、抗衰老，預防老年癡呆症、癌症、殺菌消炎、醒腦提神、降脂助消化及加強免疫力等作用。
