乙肝患者的飲食有哪些禁忌呢？肝髒是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等，對於肝病患者來說，由於肝髒本身受到了損傷，因而在飲食上要更加注意。
一、動物肝髒
乙肝患者適量的食用動物肝髒有一定的好處，但不宜過多，因為動物肝髒除了含有營養物質外，還含有大量的膽固醇和一些有毒物質，這些物質都會增加肝髒負擔，因此乙肝病人不宜過多食用。
二、飲茶
茶葉（尤其是綠茶）有清熱祛暑，利尿解毒的功能。因此，乙肝病毒攜帶者可以飲茶。但由於茶葉對中樞神經系統有興奮的作用，患有長期失眠者不宜飲用。
三、罐頭食品
罐頭食品在制作過程中均要加入適量的防腐劑（苯甲酸）目的是使食品延長保存期。正常人食用罐頭食品不會造成明顯影響，因苯甲酸被吸收後可由肝髒解毒，而乙肝患者，肝功能欠佳，解毒能力下降，食用過多的罐頭食品會加重肝髒的負擔，所以乙肝患者不宜買罐頭食品，家屬親友前去探望時，也不要帶罐頭營養品，以帶新鮮水果為宜。
