1、空腹喝酒時酒吸收快，且易刺激胃黏膜，應在飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶，也可吃幾片面包，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部。
2、平時應多吃富含維生素B族的動物肝髒、豬牛、羊肉及蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，估計飲酒量多時，提前服用B族維生素可以保護肝髒。
3、喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精盡快隨尿排出體外，喝烈酒時最好加冰塊。
4、喝酒不宜過快過猛，飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。
5、酒精對肝髒的傷害較大，喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒，豆制品中的卵磷脂有保護肝髒的作用，飲酒時也應多食。
6、喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
7、飲酒之後盡量喝一些熱湯，尤其是用姜絲炖的魚湯，特別具有解酒效果。
肝硬化是肝病發展的終末期階段，而幾年來脂肪肝的發病率迅速上升，已經成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。如何防止脂肪肝進展為肝硬化成為眾多的脂肪肝患者面臨的重要問題。
首先，從預防、治療脂肪肝入手。
防止脂肪肝發展為肝硬化首先應從預防、治療脂肪肝入手，即防止酒精性和非酒精性脂肪肝，防治肥胖症、高血壓，預防高脂血症和代謝綜合征。這就要求人們生活有規律，科學膳食，防止營養過剩或惡性禁食減肥等不科學行為。已有輕微脂肪肝的患者更應該在此基礎上戒酒，並堅持鍛煉。運動療法和飲食療法一樣都是肥胖症和脂肪肝的基礎治療。
其次，謹慎用藥。
有些調節血脂的藥物，在促進血液中脂質運輸至肝進行代謝排洩時，由於脂肪肝常伴肝脂質代謝障礙，如此時用藥不慎會增加肝髒負擔，如彈性酶及氯貝丁酯等調脂藥；有些患者則由於長期濫用調節血脂異常的降脂藥而發生門靜脈炎、門靜脈周圍纖維化，甚至加速脂肪肝向肝硬化發展。因此，脂肪肝患者應謹慎用藥。
脂肪肝患者使用調脂藥時，一定要有醫師指導，堅持由小劑量開始，嚴密觀察，謹慎使用。如果用藥1~2個月尚無效果就應停止使用，服用新的調脂藥時每隔0.5~1個月要查1次肝功能。此外，輕度脂肪肝患者只要找出並去除病因，加強食療和鍛煉，無需服藥即可康復。
第三，定期查體，早期發現脂肪肝。
脂肪肝的發病率逐年上升，且年輕化趨勢越來越明顯。因此，定期查體，早期發現脂肪肝，及早干預，也是防止肝硬化的一大重要措施。脂肪肝的高危人群，如肥胖者、愛好喝酒的人群等，應動態觀察肝功能、腎功能、血脂等相關指標變化，找到進展性脂肪肝的相關病因，阻止脂肪肝病變的進展和惡化。
