酒精肝是我們生活中常見的疾病，它屬於肝髒疾病的一種，這種病對平時的養護有很高的要求，其中酒精肝的飲食是不容忽視的一環。那麼酒精肝患者該飲食呢？下面就由小編來為大家介紹下吧！
多食水果有利於酒精肝的恢復
1、蘋果對酒精肝患者有好處
因為蘋果中富含豐富的纖維素和礦物質、多種維生素等，具有生津止渴、止瀉、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者適當食用些蘋果對病情是有好處的。
2、多吃柑橘可以幫助預防酒精肝
研究指出：柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上肝髒疾病的危險就越低。眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。如果在平時多吃一些柑橘，那麼其患酒精肝的可能要降低很多，這主要是因為酒精肝以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝髒有益。
3、荔枝可以很好地幫助減輕酒精肝的症狀
荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，不僅具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神、止呃逆，止腹瀉的功效，而且還有補腦健身、開胃益脾、促進食欲之功效，所以酒精肝患者可適當食用些。
4、葡萄可補益肝陰
因為葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外，葡萄還有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝髒細胞的功能。
5、石榴特別適合有出血傾向的酒精肝患者
石榴中含有維生素C、B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養成分，具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。
美味食療巧治酒精肝
1、脊骨海帶湯
海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗淨，先蒸一下。將動物脊骨炖湯，湯開後去浮沫，投入海帶絲炖爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。
2、橄榄酸梅湯或橄榄煲冰糖
前者為每次用鮮橄榄60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖適量調味飲用。後者為每次用鮮橄榄10枚，略搗爛，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢飲咽。均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
3、金錢草砂仁魚
金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內髒，同其他3味加水同煮，魚熟後加鹽、姜調味。
4、八珍醒酒湯
蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，及精鹽少許，加水煮成較稀的水果羹即服。該方有解酒功效，可作酒後醒酒飲用。
小編有話說：通過以上的介紹，相信大家對酒精肝的飲食也有了一定的了解。其實，單純的食療是不能徹底治愈酒精肝的，想要完全治好酒精肝還要配合身體鍛煉或體育運動。最後，希望以上的內容對大家有幫助！
