甲型肝炎是由通過感染甲型肝炎病毒(HAV)引起的急性肝髒炎症，主要經糞-口途徑傳播，發病以兒童和青少年多見，是我國常見的腸道傳染病之一，在病毒性肝炎中發病率及感染率最高。甲型肝炎傳染源通常是急性患者和亞臨床感染者，病人自潛伏末期至發病後10天傳染性最大，糞-口途徑是其主要傳播途徑，日常生活接觸是散發病例的主要傳播途徑。
1、自來水和井水都要消毒
加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉晶片1片，就可殺滅甲肝病毒；如已有甲肝流行可適當加大漂粉晶用量。
2、葷食食補
葷食食補多指畜、禽、魚、蛋、奶；素食多指糧谷、豆類、薯類、蔬菜、水果、菌藻類。葷食甲肝食補含人體必需的氨基酸和優質蛋白質，並利於身體的消化、吸收和利用，也能促進肝細胞的修復和維護健康。
3、不要生吃食物
生吃瓜果要洗淨。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。
4、吃索食
有人認為吃索食可以祛病，且可延年益壽；而另有人認為吃葷食可以幫助肝細胞再生，縮短康復時聞。我們認為甲肝食補宜提倡葷素搭配，平衡、科學地飲食。
