甲型肝炎是由通過感染甲型肝炎病毒(HAV)引起的急性肝髒炎症，主要經糞-口途徑傳播，發病以兒童和青少年多見，是我國常見的腸道傳染病之一，在病毒性肝炎中發病率及感染率最高。甲型肝炎傳染源通常是急性患者和亞臨床感染者，病人自潛伏末期至發病後10天傳染性最大，糞-口途徑是其主要傳播途徑，日常生活接觸是散發病例的主要傳播途徑。
肝病患者吃羊肉要注意以下幾點：
1、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。
2、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心髒功能不良及血液病患者應特別注意。
3、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
4、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝髒負擔，導致發病。
5、吃完羊肉馬上喝茶，容易發生便秘。
