肝髒做為我們全身最大的排毒器官，如果健康出現問題，那將會連累到其他器官的健康，而在夏季，炎熱的天氣是對我們肝髒健康威脅很大的，所以小編想給大家講講如何利用飲食來達到保護肝髒健康的方法。
肝髒疾病的飲食原則
肝髒是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝髒來處理，排洩轉化、結合，從市場買回的動物肝髒大多暗藏著各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝髒負擔，影響肝病的康復。
肝髒還是重要的免疫器官和“化學加工廠”，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等，而這些物質往往對身體有害，肝病患者食用後，無疑會受其害。另外，動物肝髒內含銅量很高，肝病患者由於肝功能低下，不能協調地調節體內銅的平衡，過多的銅會在肝髒及腦組織內積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發生肝昏迷而死亡。因此，肝病患者是不能以吃肝補肝的，日常飲食也應少吃肝為佳。
接下來，具體看看預防肝髒疾病能吃什麼，不能吃什麼吧。
預防肝髒疾病吃什麼好
多喝檸檬水。水有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝髒的負擔。每天起床後就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝髒生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝幾杯即可。
常吃紫甘藍。十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝髒的解毒功能。
補足礦物質。要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質，例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者，醫生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質，以激活肝髒功能。
自制護肝茶。水飛薊、姜黃和蒲公英都被認為有助於清潔和保護肝髒。可以嘗試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲，但要確保其沒有受到化學殺蟲劑的污染。
預防肝髒疾病不宜吃什麼
松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會鉛中毒。
方便面，香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等，經常食用會增加肝髒代謝和解毒功能的負擔。
少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝髒，影響肝細胞的功能。
巧克力，糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食欲;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝髒對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。
肝髒是我們身體內部最大的排毒器官，應該說它的健康與否不止關乎到自己本身的健康，還關乎到我們全身各大器官的健康與正常運作，所以，對於飲食護肝的方法大家一定要學會。
