對於肝硬化並發肝性腦病的患者來說，注意補充營養，使各營養素之間的關系協調平衡，是恢復患者的正常生理活動的關鍵。對於各種營養成分的補充，可參考以下幾點：
(1)熱量：硬化並發肝性腦病患者每日總熱量應保持在6.3～8.4kJ，以碳水化合物為主，昏迷患者以鼻飼25%葡萄糖液供給熱量，同時有利於降低血氨。
(2)蛋白質：發生肝昏迷時禁用蛋白質，病情好轉或清醒後可逐步增加蛋白質飲食，每天20g，以後每隔3-5天增加重10g，全日蛋白質<30-40g，可適當食用含植物蛋白的豆制品。
(3)脂肪：脂肪可延緩胃的排空，肝硬化並發肝性腦病患者應盡量減少攝入量。
(4)維生素：可多食富含維生素C、維生素K、維生素E的食物，但應盡量減少富含維生素B6的食物，如家禽、魚，馬鈴薯、甜薯等，以免引起多巴在周圍神經處轉為多巴胺，影響多巴進入腦組織，減少中樞神經的正常遞質。
(5)水：肝性腦病患者多有水潴留傾向，因此水不宜攝入過多，一般每日2000ml左右。如疑有腦水腫，尤應限制。
(6)電解質：肝硬化並發肝性腦病如無腎功能障礙，應補足鉀，可多食含鉀的食物，但鈉鹽要限制。
