桂圓淮杞羊肉湯，秋風起，羊兒肥。冬天常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，肉質細嫩容易被人體吸收利用。中醫認為，羊肉尚有益腎養肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的女性。而桂圓肉含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。
原料：羊肉、桂圓干、無核紅棗、淮山、杞子、生姜。
做法：
1.將桂圓、杞子、淮山、紅棗洗淨;羊肉切塊飛水。
2.將羊肉放進瓦褒內，加桂圓、杞子、淮山、紅棗，注入清水，武火煮沸後再改用文火煲3小時,下鹽調味即可食用。
蘿卜排骨湯，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。每到冬天，蘿卜便成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。這款蘿卜排骨湯裡放了白蘿卜、甜玉米、排骨和海帶結，再配上姜，一起煲湯，非常滋補保健。
原料：排骨、玉米、白蘿卜、海帶結、鹽、姜片、蔥、料酒。
1.海帶結事先泡發好。玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷。排骨洗淨入開水鍋中焯一下撈出再洗淨。
2.將排骨放入砂鍋裡，加姜片、蔥斷和料酒，大火開後轉小火炖一個小時。加入海帶結、切塊的白蘿卜和玉米再炖半小時，加入鹽即可。
蟲草烏雞湯，蟲草烏雞湯是一道美容養顏的靓湯，經常食用可提高機體的免疫力。在這道湯中，蟲草具有增強機體的免疫力，滋補肺腎的作用;烏雞則具有滋陰清熱，補肝益腎的作用;同時配以紅棗和枸杞，不僅使湯品色澤亮麗，還可以提升湯汁的鮮美度。
原料：烏雞、蟲草、枸杞、紅棗、芡實等。
1.將烏雞斬成小塊洗淨，蟲草花，紅棗，枸杞，芡實用水泡洗干淨。
2.置鍋燒開水，將烏雞焯一下，過掉血水。
3.重新置鍋於火上，加入適量的水，倒入焯好的烏雞。
4.再加入洗淨的蟲草、紅棗、枸杞、芡實，蓋上蓋子。
5.大火燒開後，轉為小火，慢炖1-2個小時，出鍋前加入適量的鹽可以食用。
煲好湯的小竅門：
1.選料是熬好鮮湯的關鍵。要熬好湯，必須選鮮味足、異味小、血污少、新鮮的動物原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。這類食品含有豐富的蛋白質、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，是湯汁鮮味的主要來源。
2.熬湯要訣：旺火燒沸，小火慢煨。這樣才能把食品內的蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使熬出的湯更加鮮醇味美。只有文火才能使營養物質溶出得更多，而且湯色清澈，味道濃醇。
3.熬湯時不宜先放鹽。鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。熬湯時溫度長時間維持在85至100攝氏度，如果在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以免維生素C被破壞。湯中可以適量放入香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，但注意用量不宜太多，以免影響湯本來的鮮味。
健康是生命的本錢，擁有一個健康的身體要從我們日常的生活護理工作開始，學會養生，學會護理好自己的肝髒，讓各種疾病遠離我們，我們是需要擁有健康的身體，幸福的生活的。
