火鍋雞是滄州人的美味兒，一家人圍在一起，吃上一頓親手做的火鍋雞，別提多香多惬意了。近日，在滄州市傳染病醫院住院的肝病患者老王，卻連連搖頭，心有余悸地說自己吃火鍋雞差點要了命。
老王回憶，家人、親戚聚在一起吃火鍋雞。老王因有肝病，平時每次也就吃上幾塊肉，很有節制。這次一高興，老王沒有控制住，雞肉吃得有點多，而且還多喝了幾杯酒。親戚們前腳剛走，老王就感覺不舒服，剛上床准備休息，突然感覺惡心，竟然吐了一口血。
家人知道老王的肝病又犯了，趕緊把他送到了滄州市傳染病醫院，經過搶救，老王的消化道大出血被止住，脫離了生命危險。滄州市傳染病醫院知名肝病專家徐會選指出，老王肝病引起的消化道大出血，是因暴飲暴食導致的。
肝炎、肝硬化患者在食入過多的高蛋白食物後會使血液中的氨濃度增高而誘發肝性腦病。肝硬化合並食道靜脈曲張患者，暴飲暴食後由於消化功能減退，食物儲留在胃內，在細菌的作用下產生氣體，食管的蠕動又容易引發曲張的靜脈破裂出血。
尤其有些人去吃麻辣燙等刺激性食物，更易引起消化道出血，嚴重的會危及生命。因此，肝病患者切忌暴飲暴食。因飲食過量導致肝功能惡化甚至死亡的例子在臨床上時有發生。
