老年人生理、代謝功能減退，抵抗能力弱，肝細胞的修復、再生能力降低。因此老年人在患了肝炎後，一般症狀較重、黃疸發生率高，病情持續時間長。在治療的同時，飲食調養也很重要。
飲食有規律
老年人消化功能減退，患者在食欲不振時可以采取少食多餐的方法，或采用半流質飲食，一般情況下每天堅持4~5餐，注意葷素搭配。一定量的水果和蔬菜可以補充必要的維生素，水分的攝入每天以1500~2000ml為宜。
每日攝入足量蛋白質
牛奶、魚蝦類、瘦肉及豆制品是最好的蛋白質選擇，但是應該按照患者體重適量供給，一般老年性患者每天每千克體重應供給蛋白質1.5~2.0克。不要生吃雞蛋、油炸豆類及不易消化的食物。
食用低油飲食
老年患者在飲食中應注意要食用富含不飽和脂肪酸的植物油，並限制食用膽固醇的攝入，以防止過早出現動脈硬化。
食用易消化、清淡的食物
老年患者應該適量控制油脂、糖及糧食類食物，防止脂肪肝的形成及老年性肥胖。鹽的攝入也應該限制，以防止老年性疾病的發生。
注意補充錳元素
老年人消化功能降低，易造成錳缺乏。所以，要經常食用含錳豐富的食物，比如面粉、大米、黃豆、菠菜、白菜等。
