只要坐在家中吃三五只西紅柿，人們體內就能產生乙型肝炎病毒的抗體，達到和注射疫苗一樣的效果，這絕非天方夜譚。
昨天，從中國農科院生物研究所了解到，國家863高新生物技術領域中的“利用轉基因植物生產乙型肝炎口服疫苗”的研究已取得重大成果，科研人員在研制出轉基因馬鈴薯後，現又將乙型肝炎病毒包膜中蛋白抗原基因成功導入西紅柿並獲得穩定和高效表達，這就意味著，人們不必忍痛，輕松地吃幾個西紅柿就能拒談之色變的乙型肝炎於身外。
不少乙肝患者也對吃西紅柿情有獨鐘，也有人認為吃西紅柿能夠幫助乙肝患者病情恢復，那麼這種看法對嗎??針對人們關於“”的疑惑，武警湖南總隊醫院的醫生介紹，科學研究發現，西紅柿具有抗氧化的能力，能夠清除自由基、保護細胞、使脫氧核糖酸及基因免遭破壞，能夠阻止癌變進程。此外西紅柿中還含有大量的維生素、胡蘿卜素、果酸、礦物質等多種營養成分，有利於肝細胞的修復。由此可見，吃西紅柿可以起到輔助乙肝治療的功效，對乙肝患者來說是非常有好處的。
盡管吃西紅柿對乙肝有很多好處，但乙肝患者在吃的時候也不能盲目，醫生提醒大家，吃西紅柿要注意以下幾點：1、不吃不成熟的西紅柿，不成熟的西紅柿中含有較多的番茄鹼，乙肝患者食用後可能會加重肝髒的解毒負擔，引起乙肝病情惡化，造成比較嚴重的後果。2、不可空腹吃西紅柿，空腹時，西紅柿進入胃中會發生反應形成膠狀物質，容易引發胃脹，造成胃部不適和胃痛。3、吃西紅柿前不要長時間高溫加熱，西紅柿中含有的營養物質遇光、熱和氧氣等容易分解，長時間高溫加熱容易導致營養流失，使西紅柿失去保健的作用。4、乙肝患者在服用某些藥物時禁忌食用西紅柿，如肝素、雙香豆素、新斯的明、加蘭他敏等。5、不可過量食用，任何飲食都要遵循適量的原則，過量食用西紅柿容易導致消化不良、胃酸過多等，乙肝患者需要注意。
以上就是對“”問題的講解，我們可以看出，適當的吃一些西紅柿對於乙肝患者的治療能夠起到十分積極的作用，不過飲食畢竟不能取代治療，乙肝患者要想讓病情早日好轉，一定不能忽視了到正規的醫院接受科學系統的治療。
